Opskrifter med majs - retter med majs

Majs

Glæd dine smagsløg med forskellige retter med majs – de er både børnevenlige og smager fantastisk. Se alle mine bedste opskrifter med majs her.

Kendetegn ved majs:

• Det er en kornafgrøde med store, søde kerner, der kan være gule, hvide eller endda blå.
• De vokser typisk på store majsplanter med lange blade og kolber.

Sæson i Danmark:

• Majs er sæsonbetonede i Danmark omkring sommeren og tidlig efterår, typisk fra juni til september.

Anvendelsesmuligheder:

Udover at bruge dem i sin madlavning, er de også en væsentlig kilde i produktion af dyrefoder, især til kvæg, svin og fjerkræ. Og så har de også en række industrielle anvendelsesmuligheder:

• Bioethanol: Majskorn er en primær kilde til bioethanol, en type biobrændstof, der bruges som et alternativ til benzin.
• Bioplast: Majsstivelse kan omdannes til bioplast, som er et miljøvenligt alternativ til traditionelle petroleumsbaserede plastmaterialer.

Men i mit univers, er majs en virkelig smuk og velsmagende afgrøde, der kan bruges i en lang række lækre retter:

• De kan koges, steges, grilles eller bages og bruges i en lang række retter.
• Populære anvendelser inkluderer dem i salater, supper, tacos, pizza, majsbrød, og som fyld i omeletter og quesadillas.
• Majsens sødme og sprødhed gør den også velegnet til snacks som popcorn.

Mine yndlingsopskrifter med majs:

• Majssala: Mums det er bare lækkert til en mexi-middag.
• Majskolber med kryddersmør: Perfekte til grillmiddagen!
• Salat med majs: Dem har jeg en del af. Prøv for eksempel denne, som er en af mine favoritter.
• Majspandekager med fyld: Og de er endda glutenfrie.

Begrænsninger:

• De har lavt proteinindhold sammenlignet med andre kornsorter, hvilket gør det mindre egnet som eneste kilde til protein i kosten.