Nu er halloween jo lige rundt om hjørnet og det kunne give anledning til lidt (u)hyggeligt bagværk. Tag ungerne med i køkkenet og kreer snacks og kager med ederkopper, flagermus, diverse sukkerøjne til pynt, spindelvæv og den slags. Her er f.eks. en slags halloween muffins med smørcreme og flagermus på toppen.
Halloween muffins
De her Halloween muffins kan jo laves på en masse forskellige måder. Jeg har i bunden en dejlig klassisk chokolademuffin, men her kan man også lave sig en marzarinmuffin eller en bund på banankage eller gulerodskage. Selve frostingen er her en smørcreme med lidt moccasmag. Den kan jo erstattes af en cheesecreme, hvis det er oven på gulerodskager. Det kan også være en jordbærcreme på toppen, hvis man ønsker lidt mere farve på dem. Det der jo gør de her lidt halloween agtige, er flagermusen på toppen, også selvom den er mere cute end uhyggelig. Så her er opskriften på mine halloween muffins
Små halloween kager
Samlet tid
45 minutters tidIngredienser
- 120 g hvedemel
- 3 spsk. bagekakao
- 60 g sukker
- 1 spsk. vaniljesukker
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 tsk. bagepulver
- 100 g smør
- 60 g smeltet chokolade + 60 g hakket chokolade
- 1 dl mælk
- 3 æg
- 130 g smør
- 220 g flormelis
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 nip salt
- 2 spsk. færdigbrygget kaffe
- 50 g smeltet chokolade
Sådan gør du
Bag dine muffins:
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Kom natron, bagepulver, mel, salt, kakao, sukker og vaniljesukker i en skål og rør det sammen.
- Smelt smør og halvdelen af chokoladen sammen og kom ved de tørre ingredienser.
- Tilsæt mælk og æg, og rør dejen sammen.
- Kom dejen i muffinsforme, enten beklædt med bagepapir, smurt eller brug silikoneforme.
- Hak den sidste halvdel af chokoladen og kom det over dejen i muffinsformene
- Stil formene ind i ovnen (tag lige smør ud til din smørcreme nu) – bag dine muffins i små 12 minutter, tjek efter 9-10 minutter. De må gerne være bløde og næsten lidt underbagte i det de tages ud af ovnen.
Imens de er i ovnen, kan cremen laves:
- Pisk sammen den bløde smør, flormelis, vaniljesukker, salt og kaffe sammen
- Smelt chokoladen og kom i – pisk igen.
- Kom cremen i en sprøjtepose med en stjernetyl i enden og stil på køl i 20 minutters tid til dine muffins er helt kolde
- Når cremen er lidt mere fast, (men dog ikke helt hård) sprøjtes den på dine muffins
Pynt:
- Tag dine oreos og sukkerøjne frem. Skær halvdelen af dine oreos over i to. De hele skal have øjne på. Jeg klistrede dem fast med lidt tyk glasur.
- Sæt nu den hele med øjne i midten, godt ned i smørcremen
- De halve skal på hver side, bag den hele, så det ligner vinger
Se med her hvordan man laver halloween muffins
Vild med det her halloween tema?
Jeg synes det er lidt sjovt at gøre et tema ud af en fest. Det bare skaber en hyggelig stemning, når der er gjort noget ekstra ud af pynten og maden. Hvis du skal holde et arrangement med halloween tema, kan du f.eks. lave en slags buffet med forskellige halloween inspirerede sager. Prøv f.eks. de her træstammer, mumie pølsehorn, halloween kage, edderkoppe romkugler eller uhyggelige kanelsnegle. Specielt ungerne vil sikkert synes det er så hyggeligt og sjovt at være med – både i køkkenet og til bords. Halloweenpynt kan hurtigt lige spice et bord op, ved f.eks. at lægge edderkopper på, som vist på billedet. Eller ved at komme sukkerøjne på sagerne.
Nyhedsbrev, Facebook og Instagram
Følg endelig også med inde på min Facebook-side og på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til lækker hverdagsmad. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver fredag sender en madplan ud med tilhørende indkøbsliste.
Kommentarer