Her er først en bund af blød fetacreme, bagte tomater og peberfrugter over, butterbeans, urter og nigellafrø til toppen. En lækker kombination af det cremede, saltede, saftige og søde. Så mangler vi kun det sprøde element, og det anbefaler jeg at få fra tortillachips, knækbrød eller lignende, som lige kan skovle herligheden op. Få min opskrift på fetacreme med butterbeans i indlægget her.
Fetacreme med butterbeans
Jeg har valgt at toppe min creme med de her stegte tomater, peberfrugter og butterbeans som ligger og suger hvidvin, krydderier og andet godt til sig. Du kan sagtens undlade butterbeans eller skifte dem ud med kikærter. Du kan også erstatte hvidvinen med æblemost, hvis du synes.
Du kan servere dette fad sammen med en god steg, kartofler og en simpel salat. Jeg kommer med bud og links nedenfor på det hele. Men her får I først opskriften på fetacreme med butterbeans og hvidløgsstegte tomater.
Fetacreme med bagte tomater
Samlet tid
30 minutterIngredienser
Fetacreme
- en lille pakke puck ost (200 g)
- 2 spsk. græsk yoghurt eller naturel yoghurt
- et lille fed hvidløg
- 1 spsk. lys sirup
- 1 nip chilipulver
- lidt sort peber
- skal fra 1/2 økologisk citron
Tomat og butterbeansnask
- 7-8 cherrytomater
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- 1/2 gul peberfrugt
- 1/2 rød peberfrugt
- godt med olie til stegning
- 1 dåse butterbeans
- 1 tsk. tørret timian
- 1 tsk. tørret oregano
- 1/2 tsk. paprika
- 1 dl hvidvin
Toppings
- basilikum og nigellafrø
Sådan gør du
- Skær cherrytomater i halve, pil løg og hvidløg og snit fint og skær peberfrugter i tern.
- Kom lidt olie på en pande og svits grøntsagerne af her i. Dræn også dåsen med butterbeans og kom disse ved.
- Kom krydderier og hvidvin ved og lad det småsimre ved svag varme.
- Imens kan du klargøre din fetacreme: kom alle ingredienser hertil op i en food processor. Kør til det er helt cremet og smør ud på et fad.
- Top med dit grøntsagssnask fra panden og kom lidt urter og frø over hvis du synes.
Server din fetacreme med butterbeans sammen med
- En form for kød, fisk eller kylling. F.eks. okseculotte, flanksteak, kalveculotte eller lignende. Det kan også være nuggets, kyllingefrikadeller eller kyllingespyd.
- En form for kartofler eller rodfrugter, f.eks. de her hvidløgsbagte kartofler eller brasede kartofler.
- En form for tilbehørssalat, f.eks. en mangosalat med avocado eller en melonsalat med granatæble og bær.
Andre bud på den her slags serveringer med creme i bunden og snask på toppen
- Prøv også lignende, men med en hummus i bunden. Jeg har både en udgave her med kikærter, quinoa, majs og nødder som toppings. Vildt lækkert. Igen oplagt at skovle op med chips, knækbrød, grissini eller lignende.
- Du kan også servere bagte gulerødder oven på din hummus.
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Tak fordi du følger med.
Kommentarer