Fersken caprese

fersken caprese
fersken caprese
Fersken Caprese

 

Fersken caprese er en yderst simpel salat, eller grønt tilbehør som ud over at smage frisk og lækkert, er mega nemt. Det er jo egentlig “bare” ferskner, mozzerella og lidt basilikumsblade, hvor det hele så er toppet med balsamicoglace og evt. drysset med lidt frø af en art (jeg brugte lidt sorte sesam). Men denne caprese kan virkelig også noget.

Denne lette salat blev vildt god, så fin og super nem. Kombinationen af det søde og friske er perfekt til den mere fede mozzerella. Ift. glacen, kan man lave den selv ved at koge balsamico ind sammen med lidt sødende ind til den er reduceret og blevet mere tyk i konsistensen. Jeg brugte en købt én til denne her.

 

Opskrift på fersken caprese

  • 5 ferskner
  • 1 mozzeralla kugle
  • en håndfuld basilikumsblade
  • ca. 2 spsk. balsamico glace
  • evt. frø eller nødder som drys

 

  1. Skær fersknerne ud i tynde både
  2. Skær mozzerellaen ud i tynde skiver
  3. Anret de 2 ting sammen med basilikumsbladene
  4. Kom lidt glace over og drys med f.eks. sesam

fersken caprese
Hvad kan man servere til en fersken caprese?

Du kan servere den som en tapas. Sammen med en masse andet lækkert nipsemad, som chips, knækbrød eller madbrød. Simple salater, nogle dips, nødder, oliven og den slags. Jeg kommer her med lidt tapasforslag

 

Tapasforslag

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret