Her er en opskrift på luksus bagekartofler med fyld. Et fyld af creme fraiche, revet ost, sprød bacon og persille. De er virkelig gode og kan serveres til gæster og hverdag. Under opskriften kommer lidt eksempler på hvad du kan komme i sådan nogle fyldte bagekartofler samt hvad du kan servere til.
Bagekartofler med fyld
Man kan sagtens lave bagekartofler med fyld i ovnen, men jeg har lavet min i en airfryer. Det går lige en my hurtigere og jeg synes resultatet blev virkelig godt. Jeg startede med at rengøre bagekartoflerne, hælde en smule olie over dem og bage dem i 50 minutter i en airfryer. De skal nok have omkring en time i ovnen. Så kan man ellers skære toppen af og skrabe kartoffelfyldet ud. Jeg blander det i en skål med alt muligt, creme fraiche, sprød bacon, persille osv. Her kan man jo freestyle. Fyldet kommes tilbage i kartoflen og den får lige 20 minutters tid igen. Server til dit kød, en salat eller hvad du ønsker.
De kan laves vegetariske, de kan laves med kød. De kan bages i ovn, de kan aves i en airfryer. Du bestemmer! Det er i hvert fald ret nemt og det meste af tiden passer de jo bare sig selv.
Bagekartofler med fyld
Forberedelsestid
15 minutterTilberedelsestid
70 minutterSamlet tid
Halvanden times tidIngredienser
- 4 bagekartofler
- 1 dl creme fraiche
- 100 g revet mozzarella
- godt med salt og peber
- 1 pakke bacon
- 1 håndfuld persille
Sådan gør du
- Start med at rengøre kartoflerne (behold skrællen på)
- Hæld lidt olie over dem og bag dem i en airfryer på 180 grader i 50 minutter
- Skær toppen af dem og lad dem blive en smule koldere, bare så du kan holde ud at holde ved dem. Imens kan du stege bacon sprødt.
- Skrab så indholdet ud og kom det i en skål. Lad lidt blive i, så de ikke falder helt sammen
- Kom creme fraiche, revet ost, salt, peber, og hakket persille og hakket sprød bacon her ned
- Rør rundt og kom fyldet tilbage i kartoflerne, pres det ned lidt i dem
- Kom dem tilbage i din airfryer og giv dem 20 minutters tid mere til osten er smeltet og de er gyldne. Server
Hvad kan du ellers komme i dine bagekartofler
- Du kan jo f.eks. lave dem vegetariske og droppe bacon. Du kan evt. erstatte den sprøde bacon med mandler hakket groft – for at få lidt knas. Oliven og soltørret tomat kunne også være en mulighed.
- Skinke, kom gerne skinkestrimler eller tern i dine kartofler i stedet for bacon. Måske sammen med ærter fra frost.
- Skift mozzarella ud med hytteost eller cheddarost.
- Skift persille ud med spinat eller en anden type friske krydderurter. Purløg kunne også være en mulighed
Hvad kan du servere sammen med bagekartofler med fyld
- En form for kød, f.eks. frikadeller, nuggets, spareribs eller en steg
- En form for salat, f.eks. denne spidskålssalat, denne gulerodssalat eller denne tomatsalat.
Følger du mon med på Instagram?
Hvis ikke, så kan du klikke lige her, og komme direkte ind på min Instagram profil – hvis du kunne tænke dig at følge med. Jeg deler dagligt madinspiration og generelt lidt fra min hverdag og familie liv. Du kan også følge med på min TikTok profil og måske blive inspireret af mine madvideoer. Jeg håber, vi ses derude! 
Utrolig lækker opskrift. Det er vildt hvor meget man faktisk kan lave i sin airfrayer! Og dette var slet ikke faldet mig ind endnu.
Nej det er smart 😀 Tak!