Få her en opskrift på saftige asiatiske kyllingefrikadeller. De er super nemme at lave. Nem kyllingefars som bliver formet til deller – hvor de efterfølgende bliver vendt i en virkelig smagfuld og lækker teriyaki marinade. Nedenfor kommer jeg med forslag til hvad du kan servere sammen med. Du kan også finde en video, hvor du kan se hvor lækre de er
Asiatiske kyllingefrikadeller
Mums, jeg kan varmt anbefale dig at prøve de her asiatiske kyllingefrikadeller! De er spækket med en masse smag. Ikke nok med, at der gemmer sig dejlige smagsgivere i kyllingefarsen, så topper marinaden lige det hele. Ej den smager godt. Giver lige dellerne det sidste saftighed og bare masse smag. Jeg serverede dem forleden dag for mine veninder, som agerede testpersoner – og det var heldigvis thumps up der fra!
Opskrift på asiatisk inspirerede kyllingedeller
Forberedelsestid
25Tilberedelsestid
10Samlet tid
35 minutterIngredienser
- 400 g kyllingefars
- 1 æg
- 1 løg
- en god stump frisk ingefær (omkring 3 cm)
- 2 fed hvidløg
- 2-3 cm frisk rød chili
- Godt med salt og peber
Marinade
- 1/2 dl sesamolie
- 2 spsk. østerssauce
- 2 spsk. soyasauce
- 2 store spsk. honning eller lys sirup
- 1 spsk. sesam
- lidt frisk forårsløg til toppen
Sådan gør du
- Hak chili og løg fint, riv ingefær og hvidløg
- Bland alle ingredienserne til farsen sammen i en skål. Rør godt rundt her i, til farsen hænger helt sammen. Du kan evt. bruge en røremaskine
- Form til kødboller
- Du kan enten bage kyllingedellerne i ovnen eller stege dem i olie på panden. Hvis du bruger ovnen, skal de have 10-15 minutters tid ved 185 grader. Hvis de steges, skal de også have deromkring.
- Bland imens marinaden sammen i en skål
- Hæld marinaden ud over dellerne på panden (hvis du har stegt dem), eller vend dellerne fra ovnen rundt i marinaden.
- Anret på et fad med frisk forårsløg
Hvad kan jeg servere sammen med asiatiske kyllingefrikadeller?
Hvis jeg skulle blive i de asiatiske smage, kunne jeg finde på at servere følgende salater til:
- Asiatisk quinoasalat med peanut dressing. Salaten er uden kød, hvorfor det sagtens kunne klæde den med disse asiatiske kødbøller i – så har du en mere mættende salat.
- Asiatisk salat med spicy marinade. Denne salat er med rejer, men her vil jeg blot udskifte dem med dellerne. I stedet for at marinere rejerne i marinaden, kan du blot bruge den som dressing.
- Asiatisk salatbowl med ris. Oprindeligt er denne opskrift med marineret mørbrad. Igen her vil jeg bare udskifte mørbraden med kyllingedellerne og kreere en lækker bowl sammen med de andre ingredienser.
- Banh mi bowl med ingefær mayo og peanutdressing. En af mine yndlings. Erstat blot svinekødet med dellerne.
Dette er størrelsen på mine frikadeller – det blev til 22 stk. Du kan lave dem lige netop den størrelse du ønsker, og dermed få større eller mindre antal.
Sociale medier og nyhedsbrev
Følg endelig også med inde på min Facebook-side og på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til spændende, grøn mad, som absolut ikke behøver være kedeligt. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver lørdag sender en madplan ud med tilhørende indkøbsliste.
Hej Julie
Hvilken Teriyaki sovs bruger du til at lave marinaden med?
Hej Julie
kan de laves dagen før?
Jeg tænker på, at serverer dem til en fødselsdagsbrunch – men gad godt at lave så meget på forhånd, som muligt.
Hilsner fra Hanne
Hej Hanne. Ja det kan du sagtens gøre og så blot varme dem op inden. Alternativt kan du også sagtens lave dem en uge inden og komme dem i fryseren – og så tage dem op dagen før de skal serveres 🙂 Kh