Få opskriften her på små lækre butterdejstærter med tomat og burrata. De er perfekte til aftensmaden, hvis de serveres med en salat.
Butterdejstærter med tomat og burrata
Opskriften giver 6 små tærter, som jeg tænker rækker fint til 4 mennesker, hvis de netop serveres med en god salat. Jeg kommer med lidt bud nedenfor. De er toppet med både bagte tomater og peberfrugter, og derefter ekstra friske cherrytomater. Men også lidt rødløg, burrata og basilikum. Det er super lækkert. De kan egentlig sagtens klare mere fyld. Så næste gang de laves her, skal de bare proppes med tomater, burrata og frisk basilikum. Måske også lidt ekstra balsamigoglace på toppen.
Få opskriften på butterdejstærter med tomat og burrata her. Nedenfor kan du se en video af hvordan de laves.
Butterdejstærter med tomat
Her er nok til 4 personer, hvis man serverer en salat til. Jeg foreslår denne her.
Forberedelsestid
15 minutterTilberedelsestid
12 minutterSamlet tid
små 30 minutterIngredienser
- 1 rulle butterdej
- 6 tsk. olie
- 6 tsk. balsamicoglace
- lidt salt og peber
- lidt chiliflager
- 1/2 rød peberfrugt
- 1 bakke cherrytomater
- 1/2 rødløg
- 2 kugler burrata
- en håndfuld frisk persille
- 1 æg til pensling
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Tag en bageplade frem og beklæd den med bagepapir.
- Kom lidt olie, balsamicoglace, salt, peber og chiliflager i en lille bunke 6 steder på pladen.
- Snit peberfrugt fint og cherrytomater i halve.
- Læg lidt peberfrugt på hver bunke samt 4-5 halve cherrytomater på hver.
- Tag nu din rulle butterdej frem og læg en lille skål oven på, som du skærer omkring – gentag 5 andre steder på butterdejen, så du får 6 små cirkler ud af det. Kasser bare det omkringliggende butterdej.
- Prik huller i de her cirkler med en gaffel, og læg hvert stykke oven på bunkerne.
- Pensl med sammenpisket æg og bag i ovnen i 10-12 minutter.
- Imens pilles og snittes rødløg og burrataen drænes og kommes i en skål. Basilikum snittes også groft.
- Tag så pladen ud fra ovnen, vend de her tærter om med en paletkniv.
- Kom lidt ekstra cherrytomater, rødløg, burrata og frisk basilikum oven på. Måske drys med ekstra salt og peber – og server.
Video af butterdejstærter med tomat og burrrata.
Kom andet fyld i
- Jeg synes, denne her karamelliserende effekt olie-balsamico blandingen nederst har – er super lækker. Så den vil jeg altid bruge hertil, dog kan man supplere med sirup.
- Men ift om de skal være vegetariske eller ej, her er der lidt muligheder. De her er uden kød, hvilket jeg synes fungerer glimrende. Men de kan også fyldes med serranoskinke efter de er bagte. Det går super godt med tomaterne, burrat og basilikum. Kom også enten fersken eller jordbær på! Genial kombi.
- For looket i de her små tærter, kan man også gå med forskelligfarvede cherrytoamter.
- Andre urter er også lækkert, som persille, mynte eller koriander.
- Grillede peberfrugter eller grille auberginer på, kunne også være et bud.
Server dine butterdejstærter med tomat og burrata med en af disse salater
Jeg synes nemlig de passer ret perfekt hertil. Det er alle tilbehørssalater, som ikke fylder alt for meget eller ikke tager alt for lang tid. Men stadig salater der giver friskhed og syre som komplimenterer de her lidt mere fede og snaskede tærter.
Følg meget gerne med på min Instagramprofil lige her. Her deler jeg en masse opskrifter, en masse videoer af både mad og træning. Der er madplaner, en masse sundhed og små glimt fra min hverdag. Håber I har lyst til at kigge med. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev. Dette sender jeg ud hver weekend, hvor man får mine madplaner helt gratis. Det foregår lige her.
Kommentarer