Så er der en ny madplan klar til jer. En med kartoffel porre suppe, bagels med laks, en omgang kylling karry og tortillas med fyld på menuen. Jeg håber I har lyst til at give jer i kast med madplan uge 51. Indkøbsliste medfølger nederst i indlægget og madplanen rækker til 4 personer.
Madplan uge 51
Mangler du lidt ny inspiration til ugen vi går ind i. Så er der her et par idéer til familievenlige retter. Nem mad, som ikke tager særlig lang tid og som kan skaffes i dit lokalesupermarked alt sammen. Rigtig god uge 51.
Mandag: en kartoffel porre suppe med bacon. Denne her ret er sindssygt nem og simpel med meget få ingredienser. Hvis du er på udkig efter billig mad, så er det sådan noget her du kan gå efter. Hvis du ønsker at undlade kød eller gene vil spare endnu mere, så brug ristede kikærter til toppen frem for bacon.
OPSKRIFT:
- 1 løg
- 1 porre
- 500 g kartofler
- 7 dl kogende vand + 1 buillonterning i
- 1,5 dl fløde
- salt og peber
- bacon og ekstra porre i skiver til toppen
- Snit løg og porre og svits begge af i olie i en dyb pande eller wok.
- Skær kartofler i mindre tern og kom dem ned i gryden sammen med bouillonvand
- Lad det koge sådan i 20 minutter
- Kom så fløde ved samt salt og peber
- Giv det en tur med stavblenderen og server med sprødstegt bacon og porre i skiver
Tirsdag og onsdag (lav endelig dobbeltportion og spis retten to dage i streg). Her finder du en lækker omgang kylling karry. Let krydret og alligevel ikke så meget, at ungerne ikke kan spise med. Server med de toppings du bedst kan lide, f.eks. æble, rosiner og forårsløg. Små stykker banan og/ eller salte peanuts er også lækkert. Opskriften nedenfor er til 1 dag, men indkøbslisten indeholder varer til to dage.
OPSKRIFT:
- Sauce: 2 spsk. smør + 2 spsk. mel + 3 dl kogende vand med en bouillonterning i + 2 dl mælk + 1 spsk. karry + 1 spsk. mangochutney + lidt salt og peber + 2 dl fløde
- Fyld: 300 g kylling + 1 løg + 1/2 blomkål + 1 peberfrugt + 1 æble
- Toppings og servering: ris + æble, rosiner og forårsløg
- Lav en opbagt sauce på smør, mel og bouillonvand. Hæld lige så stille hælder vandet i og melklumpen bliver mere og mere flydende. Kom så karry, mangochutney og mælk ved og rør det ud. Smag til med salt, peber og fløde. Lad den småsimre imens du laver fyldet.
- Skær kylling i mindre stykker og snit løg fint. Svits begge dele af på en pande i lidt olie ind til kødet er brunet. Hæld det over i saucen
- Snit blomkål, peberfrugt og æble i mindre stykker. Æblerne kommes direkte over i suppen, mens blomkål og peberfrugt lidt ristes af på den anden pande i lidt olie først.
- Så skal det over i gryden med sauce, og ris koges.
- Server med frisk æble, rosiner og lidt forårsløg
Torsdag kan du servere de her wraps med pulled chicken i mexi-marinade. Her er desuden en masse grønt og creme fraiche på. Man kan jo servere det hele i små skåle, så kan man plukke de sager man ønsker på sin egen wrap.
Lav rigeligt med fyld og brug det fredag i bagte søde kartofler. Her kan du jo fylde dem med alt det her, både det grønne, kødet og creme fraiche. Du har også lidt syltede rødløg på lager (da det skal i retten lørdag), dem kan du også komme i dine fyldte søde kartofler.
Lørdag: bagels med laks. Endnu en simpel opskrift hvor man køber sig til brød og syltede rødløg. Der er lige en dressing der skal røres sammen, ellers skal de jo bare samles. Så 15 minutters tid og så er der aftensmad.
OPSKRIFT:
- Bagels (blot købte, men du kan lave dem selv)
- Denne urtedressing
- Salat, agurk, frisk dild og avocado
- Laks og syltede rødløg (blot købte, men du kan lave dem selv)
Søndag: rester. Tøm køleskabet!
Indkøbsliste til madplan uge 51
Video af madplanen
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Kommentarer