Så er der en ny madplan uge 50 klar til jer. I denne uge kan du glæde dig til en del vegetarisk. Der er lidt serranoskinke oven på vaflerne, men ellers er det faktisk en kødfri madplan der er i denne uge.
Madplan uge 50
Find næste uges madplan her, den passer til 4 personer. Nogle retter er lavet til to dage, så lav rigeligt og gør det nemt for dig selv dagen efter. F.eks. kan du lave dig en stor portion af bolognesen mandagen, som skal i lasagnen. Så kan resten nemlig bruges til spaghetti en af de andre dage. Nogle dage er der foreslået en salat til. Begge salater er sat på inskøbslisten. Spis dig igennem en veggie lasagne, en spinattærte med karameliseret rødløg, en veggie bolo og spinatvafler med serrano, flødeostcreme, avocado og løgkompot. Rigtig god uge 50
Mandag (og rester tirsdag): en linse lasagne, altså en vegetarisk lasagne lavet med sauce på linser, klassiske lasagneplader og en ostesauce. I indlægget har jeg delt to bud på ostesauce, du kan tage den du vil. Men jeg bruger her den klassiske og det er den, der er lagt på indkøbslisten. Lav dobbeltportion af linsesaucen og frys halvdelen ned. Tag den blot op lørdag og varm op – så den kan serveres til spaghetti. Server denne gulerodssalat til mandags- og tirsdagsmenuen. (Jeg har sat råvarerne til salaten på indkøbslisten)
Onsdag: spinattærte med karamelliserede rødløg, gedeost og pinjekerner. Hvis du synes, kan du servere gnavegrønt eller en simpel salat til. F.eks. en spidskålssalat til (jeg har sat råvarerne på indkøbslisten). Lav gerne rigeligt af denne her løgkompot, som du så kan genbruge i morgen til vafler. Måske du kan tage lidt fra og komme i et glas, inden du tilsætter spinaten. Opbevar blot på køl.
Torsdag (og rester fredag): Spinatvafler med en hvidløgscreme, serranoskinke og løgkompot (undlad evt. timian i kompotten hvis du synes). Opskriften på vaflerne kan du følge på linket ovenfor. Cremen der smørres på er (til 4 personer): 1 pakke flødeost naturel, 2 spsk. creme fraiche, 1 spsik citronsaft og evt. også lidt skal, lidt salt og peber, 1 fed hvidløg og en lille håndfuld hakket frisk basilikum. Efter cremen, kommes lidt hjertesalat, lidt serranoskinke, skiver af agurk, en løgkompot og 1/2 avocado på toppen af hver.
Lørdag: linsebolognese, altså en vegetarisk bolognese som er lavet på røde linser. Faktisk bruger jeg bare saucen fra lasagnen ovenfor og serverer med spaghetti. Kom høvlet parmesan og frisk basilikum over.
Søndag: rester, tøm køleskabet.
Indkøbsliste til madplan uge 50
Instagram:
Følg meget gerne med på min Instagramprofil lige her. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev. Dette sender jeg ud hver weekend, hvor man får mine madplaner het gratis. Det foregår lige her
Kommentarer