Kyllingeruller med ricottacreme i krydret tomatsauce. Det her er en måde at spise kylling på som tilbehør til f.eks. ris eller kartoffelmos. Nogle gange trænger man til at spise kylling på andre måder end bare kyllingebryst på panden. Denne her metode er lidt anderledes og super lækkert. Kyllingeruller kan fyldes med hvad som helst, men her har jeg lavet en flødeoste citron hvidløgscreme. Der ud over er rullerne bagt i en tomatsauce.
Kyllingeruller med ricottacreme og krydret tomatsauce.
Kyllingeruller er en ret ny måde for os her hjemme at spise sin kylling på. Men en måde som er kommet for at blive. Det er virkelig lækkert at mikse denne her spinat-oste-hvidløgscreme med en krydret tomatsauce. Desuden er de her kyllingeruller virkelig nemme og hurtige, som jo er et krav til hverdagsmaden.
Det her er kyllingebryst man banker flade, kommer en lækker ricottacreme ind i, ruller og bager i ovnen. Dertil kommer en krydret tomatsauce og vi fik det sammen med en portion ris. Det hele tog ca. 30 minutter at lave, og var nemt!
Den lette kylling i kombination med den lidt mere fede creme og så denne her krydrede fyldige tomatsauce. En ret jeg helt sikkert skal lave igen og igen.
Her er nok til at 4 personer kan smaske sig i lækre kyllingeruller. Jeg håber I har lyst til at give den et forsøg.
Kyllingeruller i krydret tomatsauce
Forberedelsestid
25 minutterTilberedelsestid
30 minutterSamlet tid
55 minutterIngredienser
- 450 g kyllingebryst
- 2 spsk. olie
- 3 fed hvidløg (revet)
- 150 g frisk spinat
- salt og peber
- 150 g ricottta eller flødeost
- 3 spsk. rasp
- 1 dåse hakket tomat
- 1 spsk. tomatpuré
- 1 god tsk. tørret timian
- 1 god tsk. tørret oregano
- evt. 1 kugle mozzarella (vil jeg undlade næste gang)
- frisk timian og ris til servering
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Tag dine kyllingebryst frem på et skærebræt, skær dem helt igennem, så du får to tynde brystfileter – bank dem endnu tyndere med f.eks. skaftet af en stor kniv eller en kagerulle
- På en pande kommer du olie og spinat og vender rundt til spinaten er faldt sammen
- Kom den bløde spinat i en skål sammen med ricotta, revet hvidløg og salt og peber
- Kom en klat ricottacreme på hver kylling og rul den sammen, brug et par små træpinde til at holde rullen sammen (der vil være noget creme til overs)
- Kom alle rullerne i et ovnfast fad og drys dem med rasp
- Bag kyllingen I ovnen i 20 minutter. Sæt også risene over i en gryde på nuværende tidspunkt
- Imens kylling og ris står og passer sig selv, laver du tomatblandingen. I en skål kommes hakket tomat, tomatpuré, timian, oregano og ekstra salt og peber – rør rundt
- Tag kyllingefadet ud, kom tomatsaucen hen over sammen med det sidste af ricottacremen, og læg evt. et stykke mozzarellaost hen over hver kylling (jeg synes det blev for ostet, så jeg undlader dette næste gang)
- Giv fadet 10 minutter mere og server med lidt friske krydderurter, jeg brugte timian – og ris
Vild med denne her slags retter?
Så vil du sikkert også synes om min pikant kylling i fad eller min indonesisk kylling i fad. Helt klart to af vores favorit hverdagsretter her hjemme.
Nyhedsbrev, Facebook og Instagram
Følg endelig også med inde på min Facebook-side og på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til aftensmad og meget andet. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver fredag sender en madplan ud med tilhørende indkøbsliste.
Lavede retten her til aften og den var et kæmpe hit hos alle!
Hvor er det dejligt at høre! 🙂