Her får du en opskrift på nemme og smagfulde sushiwraps med teriyakikylling. Glæd dig til sprød kylling i teriyakisauce, friske grøntsager og cremet lime-ingefær mayo – alt sammen pakket ind i sprødbagt nori. En ret med masser af smag og grønt – og et skønt alternativ til de klassiske makiruller.
Opskrift på sushiwraps med teriyakikylling
De her sushiwraps er sådan en lækker og sjov måde at spise sushi-inspireret mad på – helt uden at skulle rulle eller forme noget præcist. Det er i bund og grund små crispy wraps, du bager sprøde og fylder med ris, grønt, sprød kylling og en smagfuld dressing. Du får både sødt, surt, sprødt og cremet i én mundfuld. De er nemme at lave, og man kan sagtens tage børnene med i køkkenet – de synes tit, det er sjovt at fylde deres egne wraps. Så hvis du craver sushi, men ikke har skills eller udstyr til at lave sushiruller, så kan de her sushiwraps med teriyakikylling være et glimrende alternativ.
Sushiwraps med teriyakikylling
Samlet tid
35-40 minutterIngredienser
- 2 dl sushi ris
- 4-6 stykker nori tang
- 1/4 spidskål
- 2 gulerødder
- 10 cherrytomater
- 1 lille rødløg
- 1-2 avocadoer
- 1 bundt mynte + koriander
Kylling i teriyaki
- 300 g kylling + lidt majsstivelse + olie til stegning
- 3-4 spsk. sesamolie
- 1 spsk. soyasauce
- 1 spsk. teriyaki
- 1 spsk. lys sirup
- 1 spsk. limesaft
- 1 lille fed hvidløg
- 1 lille stump frisk ingefær
- Lidt sort peber
Mayo
- 6 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. limesaft
- 1 fed hvidløg
- 1 lille stump frisk ingefær (20-30 g)
- Lidt salt og peber
Sådan gør du
- Kog sushi ris efter anvisning og lad det køle af
- Vend først kylling i majsstivelse og steg dem derefter sprøde i rigeligt med olie.
- Bland teriyakisauce sammen i en skål, hvidløg og ingefær skrælles og rives. Kom det over til kyllingen på panden og vend det rundt i nogle minutter.
- Snit spidskål fint, riv gulerødder på en julienne-jern, snit rødløg fint, avocado i skiver, cherrytomater i halve.
- Bland dressing sammen, igen skrælles hvidløg og ingefær og det rives ned i dressingen.
- Klip tang i mindre stykker og pres risen på. Det er nemmest med våde fingre, så hav en skål vand ved siden af.
- Bag dem sprøde i en airfryer eller ovn i 10-12 minutter ved 180 grader.
- Fyld dem med grøntsagerne, den sprøde kylling i teriyaki og med mayoen på toppen.
Tip til sushiwraps med teriyakikylling
De her wraps er bedst helt frisklavede, så de bevarer den sprøde tekstur. Du kan dog sagtens forberede fyld og ris i forvejen og blot samle dem lige inden servering. Mayoen holder sig fint et par dage på køl og smager også skønt i en sandwich eller som dip.
Justeringer og variationer
- Vegetariske wraps: Skift kyllingen ud med sprøde tofu-tern eller panerede blomkålsbuketter. De kan steges på samme måde og vendes i teriyakisaucen.
- Tøm grøntsagsskuffen: Brug det, du har – fx agurk i tynde stave, peberfrugt eller mango i stedet for tomater og gulerod.
- Uden ris: Du kan sagtens lave wrapsene uden ris og i stedet bruge fx en edamamehummus som base.
Lignende opskrifter du kan prøve
- Smashed dumplings – Små sprøde dumplings stegt flade og serveret med grøntsager og en smagfuld asiatisk dressing.
- Rispapirruller med peanutbutterdressing – Friske, kolde ruller fyldt med grøntsager, sprøde rejer og en cremet dip.
- Bao med pork belly – bløde lækre dampede boller med sprødstegt svinekød
- Buddha bowl – En skøn bowl med couscous, grøntsager og dressing. Perfekt som sund hverdagsmad.
- Nem hjemmelavet sushi – Denne opskrift er nem. Det tog ikke særlig lang tid, og der skal heller ikke handles alverdens. Det kræver lige en sushimåtte, noget vitavrap, sushiris og riseddike foruden fisk, grøntsager og evt. dyppelse.
Nyhedsbrev, Facebook og Instagram
Følg endelig også med inde på min Facebook-side og på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til lækker hverdagsmad. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver fredag sender en madplan ud med tilhørende indkøbsliste. Jeg har en lang række forskellige madplaner med forskellige temaer. Hop gerne ind og se, om der er en madplan, som passer til jeres familie.
Kommentarer