Her finder du opskriften på friske spidskålswraps med tuncreme, sprøde grøntsager og en sød-syrlig teriyakisauce på toppen. De er perfekte som let aftensmad, frokost eller til madpakken – og de er både nemme og hurtige at lave. Tuncremen smager fantastisk, og de sprøde kålblade giver en dejlig friskhed i hver eneste bid.
Opskrift på spidskålswraps med tuncreme
Her får du en hurtig og velsmagende wrap, hvor spidskål fungerer som det sprøde og friske alternativ til en klassisk tortilla. Fyldet er en cremet tuncreme med små, sprøde tern af grønt, smag fra dild og jalapeños og sødme fra en hjemmelavet teriyakisauce. De er skønne som let frokost, i madpakken eller som et sundt indslag til aftensmaden. Du kan lave dem i god tid og opbevare tuncremen på køl, så de er lige til at samle.
Spidskålswraps med tuncreme
Samlet tid
20 minutterIngredienser
Fyld
- 2 æg
- 1 dåse tun
- 1 dl mayo
- 2 spsk. citron- eller limesaft
- salt og peber
- 1 spsk. kapers
- 1/2 rødløg
- 2 spsk. fintsnittet cornichoner
- 1 spsk. fintsnittet jalepenos
- 1 håndfuld grønne bønner (haricot verts)
- 1/2 peberfrugt
- 1 spsk. hakket frisk dild
- 1 avocado
Desuden
- 1 spidskål - 3 wraps
- lidt sesam som drys
Teriyakisauce
- 2 spsk. teriyakisauce
- 3 spsk. sesamolie
- 1 spsk. soyasauce
- 1 god spsk. lys tahin
- 1 spsk. sirup
- 2 spsk. limesaft
- salt og peber
- 1 lille fed hvidløg
Sådan gør du
- Kog æg i små 8 minutter
- Dræn tun og kom det i en skål sammen med mayo, citronsaft salt og peber.
- Snit rødløg, cornichoner, jalepenos og kapers fint og kom i tuncremen.
- Kom de forsne grønne bønner i en lille skål og hæld kogende vand over. Lad det ligge og tø op i et minuts tid og hæld så vandet fra. Snit bønnerne fint og kom i tuncremen.
- Snit peberfrugt i små tern, snit dild og avocado.
- Kom begge dele i cremen og rør rundt.
- Når æggene er kogt færdige, pilles de og skæres i mindre tern. Kom det i cremen.
- Bland teriyakidressingen sammen.
- Pil et spidskål, så du har bladene fri.
- Fyld dem med tuncremen
- Hæld lidt dressing over. Top med sesam og spis.
Justeringer og variationer
- Vegetarisk variant: Drop tunen og brug i stedet kikærter. Mos dem let og bland med de øvrige ingredienser for en lækker og proteinrig cremet fyld.
- Wraps med ekstra fylde: Tilsæt kogte risnudler eller glasnudler til fyldet, hvis du vil gøre retten mere mættende.
- Mildere udgave: Skru ned for jalapeños og kapers, og brug evt. lidt mere sirup i dressingen for en blødere smag.
- Anden bund: Ønsker du mere mæthed, så kan du også servere din tuncreme på en skive knækbrød eller rugbrød.
Prøv også disse 5 lignende opskrifter
- Spidskålswraps med falafler – evt. med hjemmelavede og en cremet dip.
- Savoykålwraps med sprød kris og kimchi – en virkelig skøn kombination til både frokost og aftensmaden.
- Dumplings med gris og svampe – Små lækre pakker fyldt med kød og grønt, perfekt til at dyppe i asiatisk dressing.
- Friske forårsruller – Lette ruller med sprøde rejer, grønt og peanutbutterdressing.
- Wraps med laks – Friske wraps med laks og grønt, hvor du også kan bruge spidskål som alternativ til.
Tips til dine spidskålswraps med tuncreme
Tuncremen kan fint laves dagen før og opbevares på køl. Den er også skøn i en sandwich eller som topping på en skive rugbrød. Spidskålsbladene kan du forberede og opbevare i en lukket beholder med fugtigt viskestykke, så de holder sig sprøde. Retten egner sig desuden godt som to-go mad til skovturen eller en travl arbejdsdag.
Følg med for flere lækre opskrifter
Følg mig på Instagram, Facebook og Pinterest, hvor jeg deler masser af inspiration til nemme og lækre retter og træning. På min TikTok profil deler jeg udelukkende madvideoer, og her er du også meget velkommen til at følge med. Husk også at tilmelde dig mit nyhedsbrev, så får du leveret en madplan til den kommende uge i din indbakke hver lørdag 
Kommentarer