Ristaffel med kylling

Ristaffel er en slags kylling i karry – men hvor der kommer en masse toppings på bordet, man kan fylde ovenpå. Denne her ristaffel er simpelthen så god, og virkelig nem og simpel. Jeg håber du får lyst til at prøve opskriften

 

Ristaffel – kylling i karry med masser af toppings

 

Ristaffel er en riftig klassiker og en ret de fleste sikkert spiser ret ofte. Den er børnevenlig, gæstevenlig og nemlig at lave meget personlig. Selvom det er en populær ret i det danske land, er jeg sikker på at den alligevel er ret forskellig rundt omkring i måden den laves på og i de toppings man pynter med. Vi plejer at få 5-6 toppings her til, men på billedet her har jeg givet den fuld gas og foreslår en masse forskellige slags toppings. Så vælg blot ud hvilke I har lyst til at komme på hjemme hos jer. Er det hverdag, kan man jo begrænse sig lidt. Vælger man at lave retten til gæster, er det jo meget sjovt at komme en helt masse små skåle på bordet med diverse toppings. Så er der lidt for hver en mand.

Se min opskrift på ristaffel her

Andre versioner af retten

Jeg har kommet peberfrugt, gulerødder, rødløg og æble i selve saucen til min ristaffel. Her kan man sagtens enten skrue ned og undlade nogle af disse. Man kan også sagtens komme endnu flere grøntsager i. F.eks. sukkerærter, blomkål, broccoli eller porre. Du kan skifte kyllingekødet ud med kødboller. Så det bliver en boller i karry. Kødbollerne kan laves på klassisk fars af gris og kalv, eller det kan laves på hakket kylling. Saucen er lavet på kokosmælk, denne kan også laves på piskefløde eller madlavningsfløde.

Se også mine boller i karry opskrifter her, jeg har nemlig både en mere klassisk variant, en thai variant og en indisk variant

 

Denne ristaffel skulle oprindeligt i min ebog

Faktisk lavede jeg denne ristaffel med henblik på at komme den i min ebog. Det var oprindelig planen at jeg ville lave en ebog, faktisk her i januar. Men efter lidt mere overvejelse, kom jeg frem til at jeg hellere ville lave en rigtig kogebog. Det har jeg skrevet meget mere om i dette indlæg. Her fortæller jeg nemlig lidt om mine tanker bag ebog kontra en rigtig kogebog. Opskriften på ristaffel er simpelthen bare så god, at jeg synes den fortjener en plads her på bloggen også. Måske den alligevel kommer i bogen også, men I skal ikke snydes for den herinde. Så nu håber jeg I er lige så vilde med den, som jeg.

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.