Hvis du elsker nemme søde sager, så er denne opskrift på pistaciesnacks helt perfekt. De er lavet med mørk chokolade, blød pistaciecreme, saftige dadler og et lille crunch fra nødder – en kombination, der smager himmelsk. Pistaciesnacks er sådan en mundret treat, der både kan stå klar i fryseren til den søde tand eller serveres som en lille dessertbid til gæster. En virkelig nem og vanedannende snack, som du kan lave på få minutter.
Opskrift på pistaciesnacks
Det skønne ved pistaciesnacks er, at de både er simple og lidt festlige på samme tid. Her får du en perfekt balance mellem chewy dadler, blød pistaciecreme og et lag mørk chokolade, der giver en sprød afslutning. De er fantastiske året rundt, men særligt oplagte i højtider, hvor man gerne vil have noget lækkert, men stadig enkelt lige ved hånden. Eksempelvis til spontane gæster. Og så er de børnevenlige, kan fryses og er oplagte at have klar i køleskabet, når snacktrangen melder sig.
Pistaciesnacks
Samlet tid
10 minutterIngredienser
- 150 g mørk chokolade
- 11 dadler (fjern stenene)
- 3 spsk pistaciecreme
- En håndfuld blandede pekannødder og pistacienødder
- Lidt flagesalt
Sådan gør du
- Kom smeltet mørk chokolade i små forme
- Pres dadler ned i (fjern stenene først)
- Kom så pistaciecreme på
- Herefter tilføjes lidt nødder – jeg brugte pistacienødder og pekannødder
- Afslut med endnu en omgang smeltet chokolade på toppen og drys med hakkede pistacienødder og lidt flagesalt.
- Kom på køl eller frys til de har sat sig.
Justeringer af pistaciesnacks
- Gør dem ekstra crunchy: Tilføj finthakkede ristede mandler eller hasselnødder i midten – det giver en skøn tekstur, hvis du er til snacks med lidt ekstra bid.
- Lav pistaciesnacks uden nødder: Hvis du vil gøre dem nøddefri, kan du erstatte pistaciecreme med tahin og bruge tørret frugt eller ristede solsikkekerner i stedet for nødderne.
- En saltet version: Brug peanutbutter i stedet for pistaciecremen og top med saltede peanuts i stedet. Det vil virkelig også blive en lækker snacks i kombination med chokoladen og de søde dadler.
Holdbarhed og opbevaring af pistaciesnacks
De her små chokoladelækkerier er helt geniale at lave i større portioner, fordi de holder sig super godt. I køleskabet kan pistaciesnacks nemt stå 1–2 uger uden at miste sprødhed eller smag. Faktisk bliver de kun bedre, når chokoladen sætter sig helt. De egner sig også perfekt til nedfrysning – op til flere måneder – og du kan tage en eller to op ad gangen, når lysten til noget sødt melder sig. De er nemme at transportere, så hvis du vil have en lille treat med på arbejde, i madpakken eller til en venindeaften, så er de både praktiske og rene at spise. Kort sagt: en snack du altid kan have klar i baghånden.
Flere lækre snacks
På det seneste har jeg været tæt på besat af sundere snacks. Kugler, barer, hapsere. Så der er heldigvis en helt masse af den her slags opskrifter på min blog. Prøv for eksempel også:
- Kikærtekugler
- Chokoladebomber med dadler
- Sprøde peanutkugler med chokolade
- Chokoladebarer med dadler og peanuts
- Cornflakestoppe
Og inde på min Instagram-profil har jeg et højdepunkt der hedder “sundere snacks”, hvor der ligger endnu flere opskrifter på den her slags små treats. Håber virkelig, det kan bruges.
Følg med hos mig
Du er altid velkommen til at følge med på min Instagram-profil, hvor jeg deler et bredt udvalg af mine opskrifter – både de grønne, de nemme, de børnevenlige og alt det ind imellem. Her viser jeg også glimt fra hverdagen, træningsinspiration og vores nybyg-projekt. I mine højdepunkter kan du nemt finde idéer til madpakker, glutenfri bagning, madplaner og meget mere.
Derudover er min Facebook-side fyldt med nem og overskuelig hverdagsmad, som er let at gå til. Og så vil jeg varmt anbefale dig, at tilmelde dig mit nyhedsbrev (det er helt gratis at tilmelde sig!). Hver fredag lander en ny madplan i din indbakke – altid med fokus på grønt, børnevenligt og råvarer, du nemt kan finde i Netto eller lignende. Jeg tænker altid madspild ind, så råvarer går igen på tværs af retterne. ✨
Kommentarer