Madplan uge 21

Madplan uge 21 er fyldt med nem hverdagsmad, grønne og hurtige hverdagsretter som alle kan være med på. Her er både noget for børn og voksne, her er variation og her tænkt ind i genbrug og begrænset madspild. Madplanen rækker til 2 voksne og 2 børn og her medfølger en sorteret indkøbsliste. Måske du har nogle af tingene allerede, men ellers er alt listet op. Hav en rigtig dejlig uge 21.

Madplan uge 21

 

• Mandag: Asiatiske tacos med svinekød og grønt. Lav dobbeltportion af farsen og gem den på køl. Lav også dobbeltportion af dressingen herfra. Brug blot de grøntsager du foretrækker
• Tirsdag: Form frikadeller af resterne fra farsen fra igår, steg disse og server med dressingen fra igår også. Dellerne er nemlig super gode at dyppe her i. Server med denne nudelsalat.
• Onsdag: Koteletter med gnocchi og citronsauce samt grønne bønner
• Torsdag: Chevre Chaud salat. Her ud over kan du lave lidt ud af alle de råvarer du kommer til at have til overs i denne uge. Se nedenfor *
• Fredag: Quasadillas med kyllingefyld (lav dobbeltportion af fyldet), spis med guacamole
• Lørdag: Bag idag søde kartofler (lidt som de her), som åbnes og fyldes med mexi-fyldet fra igår. Kom også en skefuld guacamole i idag, lidt nachos, måske lidt syltede rødløg hvis du har, eller lidt frisk grønt.
• Søndag: Rester fra ugen

 

* Torsdags-tøm-køleren: Jeg tænker du ligger inde med: lidt grønne bønner, lidt spidskål, et par æg, en rest parmesan, peanuts, sesam og også en del flasker og konserves. Så jeg ville riste bønner og spidskål på panden i sesamolie. Kom så soyasauce, sirup, limesaft og sesam ved. Server med hakket salte peanuts. En anden ting du kan lave er æggemuffins. I en skål rører du æg, høvlet parmesan, lidt creme fraiche, finthakket rødløg, peberfrugt og persille sammen: Kom det hele i muffinsforme og bag i ovnen.

 

Indkøbsliste til madplan uge 21

Grønt:

• 1 net skalotteløg, 1 net hvidløg, 1 net rødløg og 1 bundt forårsløg
• 1 bundt persille, koriander, frisk salvie
• 1 pakke frisk ingefær
• 1 agurk
• 1 spidskål
• 3 avocadoer
• 1 lime og 1 citron (øko)
• 1 pak choi
• 1-2 syrlige æbler
• 1 butternut squash eller 2 søde kartofler
• 1 pose grønne bønner (haricot verts)
• 1 pakke hjertesalat
• 1 rød, 1 gul og 1 grøn peberfrugt

 

Kød:

• 2 pakker hakket svinekød
• 4 koteletter (eller hvor mange I nu spiser, jeres familie på en aften)
• 900 g kyllingebryst

 

Mejeri:

• 1 bakke æg
• 1 pakke smør
• 1 parmesan ost
• 1 Rondelé (gedeost)
• 1 pose revet cheddar ost
• evt. lidt creme fraiche, hvis man foretrækker dette i sin guacamole

 

Andet:

• Krydderier: salt, peber, chiliflager, paprika, 1 pose taco krydderi
• 1 flaske soyasauce
• 1 flaske teriyakisauce
• 2 pakker tortillas pandekager
• evt. lidt chiliolie (kan undlades)
• 1 flaske sesamolie
• 1 pose sukker
• 1 flaske sirup (både lys og mørk kan bruges)
• 1 pakke nudler (valgfrit hvilke)
• 1 pose sesamfrø
• 1 pose salte peanuts
• 1 pose hvedemel
• 1 glas kapers
• 1 pose gnocchi
• 1 brød (franskbrød, flutes)
• 1 pose valnødder
• 1 pose rosiner
• 1 flaske balsamicoeddike
• 1 flaske æbleeddike
• 1 glas sennep
• 1 dåse tomatpuré (koncentrat)
• 1 glas salsa (medium)
• 1 pose nachos (kan undlades, men de er lækre i de fyldte søde kartofler)

 

Min kogebog med hverdagsmad og madplaner

Se også meget gerne min kogebog, som ligeledes er proppet med nemme grønne retter for hele familien. I den er der også et kapitel med madplaner, som har indkøbslister med. Jeg synes selv min bog er blevet så fin og lige som jeg ønskede den. Hvis I har lyst til at lure på den, kan det gøres her. Hvis I har lyst til at støtte mig og bloggen, så kan den købes her.