Spidskålssalat, grillet spidskål og opskrifter med spidskål
Spidskål er en virkelig lækker mættende, sund og sprød type salat som kan danne bund for den lækreste spidskålssalat. Prøv også grillet spidskål til sommermenuen Læs mere
Spidskål
Spidskål er en virkelig lækker mættende, sund og sprød type kål. Jeg elsker den faktisk virkelig og bruger den ofte i salater sammen med andre gode råvarer.
Sæson i Danmark
Spidskål er i sæson i Danmark fra sensommeren til det sene forår, så der er rig mulighed for at nyde den, når den er frisk og sprød.
Rent sundhedsmæssigt er den en rigtig stjerne. Den er fyldt med vitaminer og mineraler, især C-vitamin, som er vigtigt for immunforsvaret. Derudover indeholder den kostfibre, der kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen. Det er en letfordøjelig grøntsag, som kan være en god tilføjelse til både frokost og aftensmad.
Mine opskrifter med spidskål
Jeg elsker at bruge den i salater, hvor den giver et dejligt crunch. Den kan også bruges i wokretter eller i sandwiches. For at fremhæve dens smag, kan du blanchere den kort eller grille den let, hvilket giver en fantastisk smag uden at miste de gode næringsstoffer.
Prøv for eksempel mine opskrifter på:
- Salat med spidskål, avocado og pinjekerner: Denne salat kombinerer sprød spidskål med sød melon, grønne bønner, blød avocado og mozzarella. Den er fyldt med smag og er perfekt til grillmad.
- Grillet spidskål: Et super enkelt tilbehør, hvor spidskålen grilles og toppes med parmesan, persille og pinjekerner. Det er en skøn måde at få grønt i måltidet.
- Spidskålssalat med dild, æble og avocado: Den her salat er både sprød og fyldig, perfekt til næsten enhver lejlighed. Det er faktisk virkelig en af mine yndlingssalater.
Jeg har også en virkelig opskrift på spidskålssalat med hytteost. Og en opskrift på spidskålssalat med green goddess dressing. Og en opskrift på salat med spidskål, avocado og pinjekerner.