Græsk salat Græsk salat med bagte tomater. Her er min yndlings opskrift på en græsk salat med tortillaschips, yoghurtdressing, bagte tomater og andet godt. Håber meget I er lige så vilde med opskriften som jeg.
Græsk salat med feldsalat, cherrytomater, agurk, rødløg, feta og oliven. Vendt i en oreganoolie, toppet med bagte peberfrugter og tomater. Hele baduljen serveres med tortillas chips og yoghurtdip.
Få her mit bud på den bedste omgang græsk salat med både lidt friske og bagte grøntsager, oliven, feta og en oregano-dressing. Server sammen med tortilals chips og en yoghurtdressing, hvis du har lyst. Jeg håber du er lige så vild med både salat, oregano-olien, chipsene og dippen som jeg.
Opskrift på græsk salat med bagte tomater
Græsk salat
Ingredienser
Method
- Start med at tænde ovnen på 200 grader
- Skyl peberfrugten og tomaterne og skær peberfrugten i mindre tern. Kom begge dele i et ovnfast fad og hæld lidt olie og drys salt hen over. Bag dem i ovnen i 20 minutters tid.
- Imens de er i ovnen kan du klargøre salaten:
- Skyl feldsalat og kom det i en skål.
- Skyl agurk og cherrytomater og skær dem i mindre stykker og kom over salaten. Du kan evt. fjerne kernerne fra agurken, for at undgå det bliver for splattet. I så fald skær agurken over på langs og skrab med en teske kernerne ud. Skær den derefter i skiver.
- Fjern skralden fra rødløget og skær det i tynde skiver, kom over salaten.
- Dræn feta og oliven og kom disse over
- Bland olien sammen med honning, citronsaft, salt, peber og oregano og hæld det over salaten
- Tag nu tomater og peberfrugter ud af ovnen og kom over salaten
- Lav dine chips ved at skære trekanter ud af dine tortillas. Jeg synes det er nemmest at lægge dem oven på hinanden, så du kan skære lidt flere af gangen. Jeg kommer en skål oven på dem (inde i midten) og skærer rundt om den, så der kommer en lille cirkel ud. Den deler jeg i 4-5 trekanter (som en pizza). Nu skærer jeg resten af pandekagen ud i små trekanter.
- Kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Pensl med en smule olie og drys med lidt salt
- Bag I ovnen ved 200 grader i 7 minutters tid.
- Lav imens din yoghurt dip ved at rive hvidløg og blande det i en skål med resterende. Hæld olien i til sidst og rør forsigtigt rundt
〈 Chips lavet ud af en tortillas som pensles med olie, drysses med salt og bages i ovnen 〉
〈 Ingredienserne til verdens bedste græske salat 〉
〈 Salaten efter den er samlet, inden de bagte tomater tilføjes 〉
〈 Salaten hvor de bagte tomater er i sammen med tortillaschips som kan dyppes i yoghurtdippen 〉 
Græsk salat med bagte tomater og råvarer der kan skiftes ud
Du kan sagtens ændre lidt i råvarerne til en græsk salat, hvis du har andre grøntsager liggende. Jeg brugte tomater og peberfrugter som jeg bagte i ovnen. Her kan du sagtens nøjes med den ene slags eller bruge gul peberfrugt frem for rød f.eks. Desuden brugte jeg friske cherrytomater, agurk, rødløg og en omgang feldsalat til min udgave af en græsk salat. Her kan du skifte rødløg ud med forårsløg og feldsalat ud med frisk spinat. Desuden har jeg brugt feta og oliven, men er du ikke til dette undlades det blot.
Andre lækre opskrifter med tortillas pandekager
Så se nogle af mine tidligere opskrifter jeg har lavet med de her tortillaspandekager lige her: fajitas med kylling og skønne dips. Pandekagerne kan også bruges som bund i en pizza, som wraps med laks, avocado og dilddressing. Eller som quasadillas med kylling og cheddarost.
Instagram og nyhedsbrev helt gratis.
Følg meget gerne med på min instagramprofil for flere madbilelder, inspiration og opskrifter. Eller modtag mit nyhedsbrev gratis i din email med mine madplaner. Til dette kan du tilmelde dig her.
Kommentarer