Her finder du et indlæg om food prep. I al sin enkelhed handler food prepping om at forberede, planlægge og gøre råvarer klar til en ny uge. Jeg er stor fan af dels have råvarer klar i grøntsagsskuffe, viktualierum og køleskab, men endnu bedre er det, at have forberedt alt til en god salat, som så bare skal smækkes sammen næste dag, når sulten melder sig – eller pakkes til en dag på arbejde eller på farten. Det er altså bare lettere at få spist sine grøntsager, når de står klar i køleren: Snittede, stegte, bagte. Så her får du inspiration til, hvordan du kan forberede dig til en uge med sund frokost fuld af grønt.
Food prep til salat
Her får du lidt inspiration til nogle delelementer, du kan forberede for eksempel om søndagen, og så er der altså lækker, sund frokost klar mandag, tirsdag og onsdag:
- BBQ blomkål.
- Snittet spidskål.
- Dressing lavet på 1/3 dl sesamolie, 2 spsk. soya, 2 spsk. teriyaki, 1 god spsk. sirup, 2 spsk. citronsaft, godt med salt og peber og 1 stor spsk. lys tahin
- Syltede rødløg.
- Kogt quinoa.
- Ristede og krydrede kikærter: Dræn kikærterne og kom dem på en varm pande med lidt olie på. Rist dem af med god varme, til de får lidt stegeskorpe. Kom en lille tsk. spidskommen og en lille tsk. paprika eller allround-krydderi på og vend rundt. Skru ned til middelvarme i det de begynder at hoppe rundt på panden. Så de bare ligger og får let varme imens du fortsætter med resten af salaten.
Når du skal lave din salat, så blander du bare det hele sammen. Og tilføj eventuelt avocado, cherrytomater og friske krydderurter.
Video af food prep
Andre ideer til sunde delelementer
- Fintsnittet broccoli i bøtter
- Bagte rosenkål
- Bagte peberfrugter
- Granatæblekerner
- En pose bønner i fryseren, som hurtigt kan optøs i kogende vand og tilføjes
- Kogte linser på glas
- Et glas ristede pinjekerner som topping
- Nødder ristet i smør og honning
Food prep af morgenmad
- Se morgenmadsudgaven med birchermysli her.
- Alternativt kan du lave en portion chiagrød og granola søndag aften. Så har du også let morgenmad.
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min Instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Her deler jeg også hverdagsglimt fra familieliv og hvad der ellers tilhører. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Madplanerne indeholder en komplet indkøbsliste.
Kommentarer