Fajitas med soyamarineret kylling og agurk

Denne her marinade som agurkestrimler og pulled chicken er vendt rundt i, er simpelthen så lækker. Soya, chili, lime og andet i den dur! Det kommes i tortillaspandekager, smurt med avocado og herligheden toppes med syltede rødløg, så du får de lækreste fajitas med soyamarineret kylling og agurk.

Fajitas med soyamarineret kylling

Her får I opskriften på smagfulde fajitas med det lækreste, sunde fyld bestående af agurk, avokado og syltet rødløg. Dette kombineres med pulled chicken, der sammen med agurken er marineret i den lækreste marinade, der har et asiatiske strejf. I marinaden er der chili, hvilket ikke gør den stærk med småkrydret, så smagen rammer bredt i familien. Alt det lækre fyld kommes i tortilla pandekagerne, og så er der serveret. Jeg synes, det er så indbydende, at retten har masser af farver, som springer i øjnene, samtidig med at smagen er helt i top.

Foruden at fajitas er super lækre, er de også utrolig nemme og hurtige at lave, hvilket gør retten meget attraktiv i en travl og hektisk hverdag. Så her får I min bedste opskrift på fajitas med soyamarineret kylling og agurk.

Video af fajitas med soyamarineret kylling

Hvad kan man ellers

Hvis du ikke er til kylling, så kan kødet nemt udskiftes med oksekød, marineret flankesteak eller andet. Fajitas kan også laves vegansk, her kunne du fx lave disse rødbedebøffer eller de bedste veggiedeller.

Server eventuelt retten med tomatsalsa eller guacamole for at gøre retten lidt mexikansk. Retten er meget nem at lave og kan let varieres med fyld og mængde, da man laver sin egen. Fajitas er også lækker i madpakken. Her vil jeg anbefale, at du kommer fyldet i en boks og har tortilla pandekagerne ved siden af, hvis du skal spise den på arbejdet. Du kan også lave fajitas hjemmefra, hvis de fx skal være frokosten på en udflugt, så pakkes de blot ind i bagepapir med en elastik omkring. Her kunne du også vælge at medbringe salsa eller guacomole i en bøtte vedsiden af hvis der skal være lidt ekstra lækker snask.

 

Andet lignende

Vild med raps og tortillas pandekager? Så har jeg lidt lignende her. Den øverste af dem er min personlige favorit. Håber du kan finde lidt ny inspiration

• burritos med kylling, salsa og guacamole
• mexicanske paninis med oksekød
• små fajitas med kylling og salsa 

Instagram:

Følg meget gerne med ovre på min Instagramprofil for flere opskrifter og madinspiration.