Grøntsagsfrikadeller og wraps
Reklame for Fødevarestyrelsen
Reklame for No Fairytales
Grøntsagsfrikadeller og wraps
Her har jeg samlet alle mine grøntsagsfrikadeller og alle minde opskrifter på forskellige raps og pandekager. Vegetarfrikadeller udgør et skønt måltid sammen med en salat eller noget andet (gerne grønt) tilbehør.
Kødfri alternativ til frikadeller
Vegetarfrikadeller er et glimrende alternativ til klassiske frikadeller, oksekødsbøffer eller karbonader – men helt uden brug af kød. De kan enten spises som aftensmad, evt. serveret sammen med et grønt tilbehør, en form for kartofler, ris eller pasta eller en af mine mange salater. De kan også bruges som en form for grønt tilbehør til resten af maden.
Gode til madpakken og fryseren
De er gode i madpakken, da de nemt kan fryses ned og blot snuppes med i tasken om morgenen. De er gode til små børn, da mange af mine grøntsagsfrikadeller er bløde og nemme at holde ved uden at de smuldrer eller indeholder små ting der nemt sidder fast i halsen.
Grøntsagsfrikadeller er nemt
Grøntsagsfrikadeller er nemme at lave. De fleste skal blot blendes og steges i olie. I nogle af dem river jeg også f.eks. kartoffel eller sød kartoffel groft.
Jeg sørger altid for at have masser af smag og krydderier i mine grøntsagsfrikadeller. Måske også en form for ost, det smager så godt når det smelter. Jeg steger stort set altid grøntsagsfrikadeller i olivenolie og de er klart bedst hvis der er rigeligt stegeolie. Så bliver de sprøde og fedtede. De kan evt. dryppes af på køkkenrulle.
Wraps og pandekager
Ud over de her deller, har jeg også samlet alle mine pandekager og raps opskrifter her. Jeg synende to ting hænger rigtig godt sammen. Vi spiser i hvert fald meget ofte vores vegetar frikadeller i wraps.
Jeg håber I finder hvad I søger her. Der er både alternativer til bøffen i form af rødbedebøffer, der er falafler (både på panden og ovnbagte), der er forskellige grøntsagsfrikadeller, kartoffeldeller, majsfrikadeller og meget mere.