Her er en lille idé til en nytårsstarter – sådan en man kan servere til dronningens tale kl 18. De er både meget voksen og børnevenlige. Der ud over de her butterdejspølsehorn også være virkelig glimrende til natmad. Jeg har fundet inspiration hos onekitchen, da jeg så hun havde lavet pøsehorn i butterdej. Det var jeg simplethen nødt til at prøve. Jeg har så kommet løgkompot i mine og det fungerer hammergodt.
Butterdejspølsehorn
Det er virkelig nemt at kreere de her små pølsehorn på butterdej. Man køber jo blot sådan en rulle butterdej dér. I dem har jeg komet lidt cheddarost, en smule ketchup og en hjemmelavet løgkompot. Jeg elsker simpelthen sådan en løgkompot og den fungerer så godt til pølsehornene her, da den giver lidt sødme, men også syre og noget saftigt. Jeg har brugt wienerpølser, men man kan jo bruge hvad man vil. Lav gerne din løgkompot i god tid, f.eks. om morgenen eller dagen inden nytårsaften. For så tager det kun 5 minutter at rulle dem sammen og små 10 minutter i ovnen. De kan altså laves mens gæsterne er på besøg, og som sagt serveres som en lækker starter med et glas bobler.
Opskriften giver 9 små butterdejspølsehorn.
Butterdejs pølsehorn med løgkompot
Du får nok lidt ekstra løgkompot ud af opskriften her, end hvad der skal bruges. Men gem bare resten i køleskabet. Det er genialt i paninis og sandwiches.
Samlet tid
30 minutterIngredienser
- 1 rulle butterdej
- 3 pølser (jeg deler dem hver især i 3)
- lidt ketchup til hver
- en smule revet cheddarost til hver
- 1 æg til pensling
- sesam + flagesalt som drys
Løgkompot
- 1 rødløg
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. smør
- 1 spsk. flydende honning eller lys sirup
- 1 godt nip salt og peber
- 1/2 dl eddike
- en smule frisk timian, hvis du synes
Sådan gør du
- Start med at lave din løgkompot, denne kan sagtens laves i god tid. Skær rødløg i tynde ringe og kom dem på en pande i olie. Tilsæt også smør og lad dem blive bløde. Kom så honning, salt og peber samt eddike ved og lad det småsimre i 15 minutters tid. Du kan også bruge frisk timian heri. Kom på et glas og stil på køl, hvis ikke du bruger det med det samme.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Rul dit stykke butterdej ud og skær i 9 stykker.
- Kom lidt ketchup og revet ost i hver
- Del pølserne i mindre stykker og læg dem i samt en skefuld løgkompot
- Luk nu enderne sammen om fyldet, tryk det let sammen.
- Pensl med æg og drys med sesam og lidt flagesalt.
- Bag pølsehornene cirka 10 minuter i ovnen, til de er sprøde og gyldne.
Vild med butterdej
Jeg har lavet en del butterdejsopskrifter her til siden, nu hvor man måske vil kreere en lille starter til nytårsaften. Butterdej er så nemt, da det købes som en rulle -man blot kan bruge til hvad man ønsker. Det er fedtet, sprødt og let, hvorfor det er så genialt som en starter. For andre butterdejs opskrifter, se f.eks.
- vegetariske butterdejspakker med kikærter og karry
- skinkestang
- indbagt laks og spinat i butterdej
Video af butterdejspølsehorn
Andre nemme starters og forretter
- Jeg har samlet en masse nemme sager man kan starte sin nytårsaften med lige her. Der er f.eks. rejecocktails som en forret, butterdejstærte med hvidløgscreme og tomat, bruschetta, lakseroulade og blinis med stenbidderrogn.
Kommentarer