Bønnemuffins møder snickers

Hvis du elsker kombinationen af chokolade, peanutbutter og sødmen fra dadler – så er denne opskrift på bønnemuffins møder snickers lige dig. De er intense, svampede og helt uimodståelige, samtidig med at de er lavet på ret gode sager: bønner, dadler, svesker og mandler. En slags sundere chokoladebid, men stadig fyldt med alt det gode fra en klassisk snickers.

Opskrift på bønnemuffins møder snickers

De her bønnemuffins er lidt af en kærlighedserklæring til snickers – bare i en sundere og lidt mere rustik udgave. De har den dybe kakaosmag, det bløde midte og den sprøde topping af chokolade, peanuts og flagesalt. De er perfekte som mellemmåltid, snack til kaffen eller som en sund dessert. Og så kan de nemt fryses, så du altid har lidt chokolade-lækkeri klar i fryseren.

Variationer og justeringer af bønnemuffins møder snickers

Du kan nemt variere dem efter smag og hvad du har i skabene.

• Brug hasselnødder i stedet for mandler for en lidt nutella-agtig smag.
• Skift peanutbutter ud med mandelsmør eller tahin, hvis du vil prøve noget nyt.
• Kom et par hakkede dadler eller chokoladestykker i dejen, hvis du vil have ekstra fylde.
• Vil du lave dem helt uden peanuts, kan du toppe med smeltet mørk chokolade og kokosflager i stedet.

 

Lignende opskrifter på bloggen

Hvis du er vild med de her små sunde kager, vil du sikkert også kunne lide:

• Snickerskage – uden mel, sukker og smør.
• Peanubuttercups
• Chokoladebarer med dadler og peanutbutter
• Kikærtekugler
• Rawkage med citron og vanilje
• Sund gulerodskage

 

Opbevar bønnemuffins i fryseren

Jeg opbevarer dem gerne i fryseren og tager én op ad gangen – de smager næsten endnu bedre, når de er let frosne. Perfekte som en hurtig snack eller dessert direkte fra frost.

 

Instagram, min Facebookside og mine nyhedsbreve

Du er altid velkommen til også at følge med på min Instagramprofil, her viser jeg et udpluk af opskrifter frem, jeg deler også en masse træningsinspiration og viser glimt fra vores nybyg projekt. Jeg har lavet nogle kategorier / højdepunkter, hvor man kan få inspiration til madpakken, til børnevenlig mad, til glutenfri bagning, madplaner og meget mere. Jeg håber I har lyst til at følge med der ovre.

Ellers er der min facebookside fuld af inspiration til grønne, nemme, børnevenlige hverdagsretter. Det sidste jeg lige vil slå et slag for, er mine nyhedsbreve (det er helt gratis at tilmelde sig disse). Her får du tilsendt mine madplaner til din email hver fredag. Jeg forsøger altid at lave mine madplaner nemme og overskuelige, med råvarer som alle kan købes i Netto eller lignende. Jeg tænker madspild ind i dem, så råvarer og retter genbruges. Jeg forsøger at gøre retterne dejlig grønne og også børnevenlige.