Her er et bud på en lækker og nem sushibowl. Den er med sushiris, nori tang, laks, agurk og chili mayo – mange af de gode sager man kommer i sushiruller. Jeg har desuden kommet lidt grønne bønner og sød kartoffel i ovnen og tilføjet hertil samt cherrytomat og peberfrugt. Så en slags kombi af salatbowls og sushi = sushibowl
Sushibowl opskrift
Få en opskrift her på en form for salat, en form for rodet sushi. Du kan jo blot fylde i hvad du har liggende, som kunne minde lidt om sushi. Det smager lige så skønt at smide det hele i skåle som her, som når man ruller dem. Jeg har kommet sushi ris i mine, laks, agurk og chilimayo. Men har også tilføjet lidt bagte sød kartoffel og grønne bønner for at give det endnu mere mæthed. Avocado vil absolut også være oplagt og stegte aubergine eller squashstykker kunne også sagtens passe hertil.
Sushibowls med laks og tang
Samlet tid
25 minutters tidIngredienser
- 1 dl sushi ris + lidt hvidvinseddike
- 1 dåse kikærter + lidt olie og salt
- 1 sød kartoffel + olie og salt
- en stor håndfuld grønne bønner
- 150 g røget laks
- 1-2 stykker nori tang
- 1/2 agurk
- 1/2 peberfrugt
- 10 cherrytomater
- 1 striml forårsløg
- 2 tsk. sesam
- 2 spsk. chilimayo
Dressing
- 3 spsk. sesamolie
- 1 spsk. limesaft
- 1 fed hvidløg
- en stump (3 cm) frisk ingefær
- 1 tsk. sukker
- 1 spsk. soyasauce
Sådan gør du
- Start med at koge sushiris efter anvisning, som skulle du bruge dem til sushi. Vend dem også efterfølgende i lidt eddike.
- Skyl sød kartoffel, skær enderne fra og skær ellers i små stykker som kommes på en bageplade beklædt med bagepapir (eller i en airfryer). Vend lidt olie over + salt. Bag i 20 minutters tid (lidt kortere tid hvis du bruger airfryer)
- Efter 10 minutter, kommes bønnerne og kikærterne også ind, hæld lidt ekstra olie over dem.
- Skær agurk, peberfrugt, cherrytomater og forårsløg ud i mine stykker
- Bland dressingen sammen, ingefær og hvidløg pilles /skrælles og rives her i.
- Anret det hele i skåle og server med dressing, mayo og sesam på toppen. Tangen knuses blot.
Se en video af sushibowl
Andre salatbowls, mættende måltidssalater
Jeg elsker denne her slags salater eller bowls. Mættende måltidssalater, som byder på både god smag, masser af fylde og forskellige teksturer. Jeg tænker altid over at komme både noget fylde, noget sprødt, blødt, syrligt, sødt og stærkt i mine salater. Så man er tilfredsstillet hele vejen rundt og føler man virkelig får noget der både mætter og smager skønt. Her kommer dit bud på andre mættende salatbowls.
- Se også denne asiatiske salatbowl med kylling
- En salat med laks og ristede kikærter
- Mexi falafelsalat
- Eller de her bahn mi bowls
Følger du mon med på Instagram?
Hvis ikke, så kan du klikke lige her, og komme direkte ind på min Instagram profil – hvis du kunne tænke dig at følge med. Jeg deler dagligt madinspiration og generelt lidt fra min hverdag og familie liv. Du kan også følge med på min TikTok profil og måske blive inspireret af mine madvideoer. Jeg håber, vi ses derude! 
Kommentarer