Kogebog med madpakker

Mangler du en kogebog med madpakker, så har jeg en til dig lige her.

Madpakker er titlen på min nyeste elektroniske bog. Den er udviklet sammen med Lisbeth Østergaard, fordi vi begge har børn, som skal starte i skole lige om lidt. Med andre ord skal vi altså begge to til at i sving med madpakkerne. Og nogle af jer, som har været på madpakke-vognen længe, vil nok sige, at madkasserne engang i mellem kan blive lidt uinspirerende. Derfor har vi lavet en e-bog med masser af madpakke inspiration, så det er nemt at variere klap-sammen-maden lidt.

Kogebog med madpakker

 

Bogen indeholder cirka 50 madpakkeidéer til både børn og voksne. Nedenfor giver jeg en liste med alle opskrifterne. Der er inspiration til sunde madpakker, som børnene (forhåbentligt) også gider spise. Opskrifterne er i hvert fald testet af på vores egne drenge, som har været hårde smagsdommere undervejs.

Og vi ved godt, at gode madpakker ofte er nemme madpakker. Derfor indeholder bogen både en masse hjemmelavede lækkerier, men også forslag til, hvordan du kan spare tid i køkkenet ved at købe dig til f.eks. færdiglavet dej og lignende. Her er der altså ingen løftede pegefingre, hvis tiden ikke altid lige er der. Tværtimod!

Vores kogebog med madpakker koster kun 129 kroner, og for dem får du som sagt 50 idéer til lækre madpakker til hele husstanden.

E-BOGEN KAN BESTILLES LIGE HER. Du får bogen tilsendt på mail med det samme, og så er det bare med at gå i gang!

 

Opskrifter i vores kogebog med madpakker

Der er en god blanding af opskrofter på brød, både det hjemmebagte og det købte. Så er der diverse salater og måder at spise mere grønt på. Der er snacks og søde sager samt forslag til kød i madpakken. Jeg har delt det op her:

 

Brød opskrifter

• Rugbrød uden surdej – klar på få timer. Jeg elsker rugbrød bagt på surdej, men må også bare indrømme, at det ikke er det jeg har på lager særlig tit. Så jeg manglede en god opskrift på et rugbrød man kunne bage uden surdej. Som man kan spise snart, ikke i morgen. Men snart! Den opskrift kom i ebogen.
• Mysliboller, geniale – søde, salte, mættende og sprøde.
• Pølsehorn – både den hurtige udgave og den hjemmebagte udgave
• Pizzasnegle med skinke
• Frøsnappere, også en lækker klassiker, som jeg husker fra min egen barndom.
• Peanutbuttermadder med æble og andet godt.
• Panini i tortilla pandekager – lunet i et paninijern eller bordgrill
• Easy peasy pitapizza
• Pita pizza med kartoffel
• Pirogger, helt nemme med en købt dej- så du ikke skal bruge flere timer
• 10 forslag til lækre rugbrødsmadder

 

Opskrifter med fisk og kød

• Frikadellespyd og en opskrift på de bedste frikadeller selvfølgelig
• Lunchbites med kylling. Sådan lidt ala seven elleven. De smager så godt og er næsten min yndlingsopskrift fra bogen.
• Kyllingelår i BBQ-marinade, hvis dine kyllingelår skal smage af lidt mere end salt og peber.
• Tunsalat i sandwich, en lækker og nem måde at få list fisk i ungerne også.
• Satay kyllingespyd, virkelig god smag og et saftigt kyllingekød.
• Torskerogssandwich, hvor torskerogn er rørt op med lidt ekstra smag og gjort mere cremet.
• Asiatiske fiskedeller + grov remoulade, hvis igen man trænger til at få lidt mere smag i madpakkerne

 

Salat og mere grønt i vores kogebog med madpakker

• Ærtedeller, en slags vegetarfrikadeller, hvor du får lidt æg og grøntsager i ungerne. Brug evt. e lidt sjov udstikkerform/muffinsform – for at børn synes de er sjove.
• Pastasalat med karrydressing. Præcis som børn elsker det mest.
• Broccolitoast og broccolipizza, for at snige lidt mere grønt ind i ungernes madpakker
• Mango-tomat salsa, genial sammen med f.eks. frikadeller eller ærtedeller. Denne salsa henvender sig måske mere til voksne end børn. Men alle der kan lide den, skal selvfølgelig bare give den gas.
• Gulerodsråkost – simpelt og godt, igen en god måde at få lidt grøntsager indenbords.
• Quinoasalat med masser af kål, avocado og en citrus vinaigrette. Samt en god måde at pakke den på, så den holder sig mest frisk.
• Grøntsagsstave + dips – smukkeste billede i kogebogen med en kæmpe regnbue af grøntsager med lækre dips i midten.
• 3 slags æggemuffins med grønt i
• 4 slags wraps med forskelligt fyld. Nogle med kylling, nogle vegetariske – kig med for at se hvilken der er din favorit.

 

Søde sager i din madkasse

• Banan-chokolade muffins
• Flapjack myslibarer, faktisk har jeg efterfølgende delt denne her opskrift herinde. Så den må I få helt gratis.
• Dadelbar med pære
• Dadelkugler med kikærter
• Figenpålæg (hjemmelavet)
• Figenhorn med netop det her hjemmelavede smørrepålæg
• Nøddemuffins, dejlig mættende og fuld af god næring.

Se også mine andre bøger her

• HVERDAGSMAD som er en fysisk bog, som jeg helt selv har skabt, og som jeg er hammerstolt af! Bogen indeholder over 100 hverdagsopskrifter, som alle kan være med på, lige fra morgenmad til frokost og aftensmad. Ud fra retterne i bogen er sammensat madplaner med komplette indkøbslister, lige til at følge. Derudover indeholder bogen også trænings inspiration – træning, der kan laves hjemme og uden en masse redskaber. Bogen koster 269 kr.
• HVERDAGSFAVORITTER som er en e-bog, jeg har lavet sammen med min kollega Stinna. Denne bog indeholder også over 100 opskrifter med inspiration til hverdagsmad. Disse opskrifter er fordel på morgenmad, frokost, salater, vegetariske retter og retter med kød – samt en håndfuld sukkerfri desserter. E-bogen koster 99 kr.

 

Mere inspiration til madpakker

Hvis du vil have mere – og gratis – madpakkeinspiration, så tjek kategorien “madpakke” inde på min blog. I dette indlæg har jeg desuden samlet en lang række idéer til madpakkeegnet grønt, brød, salater, kød, vegetarretter og små snacks og søde sager.