Indbagt pizza er den perfekte kombination af sprød pizzadej, smeltet ost og lækkert fyld. En nem og lidt anderledes måde at nyde pizza på – og så er den også genial som madpakke. Fyldet kan varieres efter smag, men her får du en skøn version med krydret oksekød, champignon og peberfrugt.
Opskrift på indbagt pizza
Denne opskrift giver en sprød og luftig pizza med saftigt fyld. Den er super nem at lave, da du kan bruge færdig pizzadej, men hvis du har tid, kan du også lave din egen pizzadej. Fyldet kan nemt justeres, så du får præcis den smag, du elsker. Prøv for eksempel at tilføje flere grøntsager eller skifte oksekødet ud med kylling eller parmaskinke.
Indbagt pizza
Forberedelsestid
30 minutterTilberedelsestid
20 minutterSamlet tid
50 minutterIngredienser
- 1 rulle pizzadej
- 1/2 pose revet cheddar
- 1 æg til pensling
- Lidt nigellafrø eller sorte sesam som drys
Pizzasauce
- 1/2 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. olie
- 1/2 dåse hakket tomat
- 1/2 tsk. sukker
- lidt salt og peber
- 1 tsk. balsamicoeddike
- 2 spsk. tomatpuré
- 1/2 tsk. tørret oregano
- et nip chilipulver
Kødfyld
- 1 spsk. olie
- 1/2 løg
- 1 lille fed hvidløg
- en god håndfuld friske urter, - basilikum, oregano og mynte f.eks.
- 50 g champignon
- 1 peberfrugt
- 200 g hakket oksekød
- lidt salt og peber
- 1 nip chilipulver
- 1/2 tks. tørret oregano
- 1/2 tsk. stødt spidskommen
- et nip stødt koriander
Sådan gør du
- Start med at lave din pizzasauce, løg og hvidløg pilles og snittes fint.
- Kom det i en gryde med olie og svits det godt af.
- Kom resterende ved og lad det småsimre imens du laver kødfyldet.
- Pil og snit løg og hvidløg, hak også peberfrugten og champignonerne i mindre tern.
- Kom lidt olie på en pande og svits det, urter + kødet af heri i.
- Kom krydderier i og vend det rundt sammen.
- Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
- Rul nu din pizzadej ud, du kan både bruge firkantede og runde deje. De runde giver et mere klassisk ”indbagt pizza look”. Kom pizzasaucen på den ene side af dejen.
- Kom kødfyldet oven på og slut med revet ost.
- Klap nu dejen ind over hinanden, så det formes som en måne. Luk enderne godt sammen, evt. med en gaffel der presses ned langs hele kanten. Hvis du bruger firkantet dej, skal du lige vippe kanten ind under sig selv, for at få lidt blødere og rundere kanter.
- Pensl med æg og drys nigellafrø over.
- Bag i ovnen i 20 minutters tid, til den er gylden.
Justeringer og variationer
- Vegetarisk version: Skift kødfyldet ud med ekstra grøntsager som squash, aubergine og spinat. Eller brug endnu flere svampe og tilbered dem, som beskrevet under “kødfyld”.
- Tilføj jalapeños eller lidt stærk chorizo i fyldet, hvis du er til mere varme og ønsker din indbagte pizza spicy.
- Som nævnt kan du også bytte hakket oksekød ud med andet kød. Det kunne være hakket kylling eller parmaskinke og frisk mozzarella. Mums, det ville også være lækkert.
Vild med pizza?
Hvis du er vild med indbagt pizza, vil du sikkert også kunne lide disse pizza-opskrifter:
- Tortilla pizza – En lynhurtig pizza lavet på tortillapandekager – perfekt til en hurtig hverdagsaften.
- Kebabpizza med salat og dressing – Sprød pizza med krydret kebab, frisk salat og cremet dressing på toppen.
- Flammkuchen – En tynd og sprød tysk klassiker med creme fraiche, bacon og løg.
God på farten og til fryseren
Indbagt pizza er perfekt til at tage med på farten – den holder sig nemlig lækker og saftig, selv når den er kold. Du kan også fryse den ned i halve stykker og lune den i ovnen igen, når du får lyst til en hurtig og nem pizza.
Følg med for flere lækre opskrifter
Følg mig på Instagram, Facebook og Pinterest, hvor jeg deler masser af inspiration til nemme og lækre retter og træning. På min TikTok profil deler jeg udelukkende madvideoer, og her er du også meget velkommen til at følge med. Husk også at tilmelde dig mit nyhedsbrev, så får du leveret en madplan til den kommende uge i din indbakke hver lørdag 📆📩✨
Kommentarer