Det her hytteostbrød er jeg stødt på flere gange på de sociale medier på det seneste. Det er super helseagtigt, for det består kun af hytteost og æg – og lidt salt og oregano. Da jeg stod og eksperimenterede, tænkte jeg ærligt talt, at det aldrig ville blive til “brød”. Og det er jo heller ikke brød-brød, men jeg er alligevel overrasket over, hvor fast det er i konsistensen. Og ja, så blev det altså til en lille sandwich med laks, rucola og mozzarella. Et fint alternativt til brød, hvis man ønsker at spare lidt på kulhydraterne og fylde godt op på protein-kontoen.
Det er jo sådan lidt omelet-agtigt. Og i sig selv smager det ikke af så meget, så derfor tilføjede jeg foruden salt også oregano til mit hytteostbrød. Det kunne også være timian, basilikum eller hvad du ellers har i krydderiskuffen. Friske urter kunne helt sikkert også være lækkert!
Opskrift på hytteostbrød
Hytteostbrød
Ingredienser
Equipment
Method
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Bland alle ingredienserne i en foodprocessor og blend kort
- Hæld massen i en form (min var cirka 20×20 cm.)
- Bag det i små 20 minutter
- Lad brødet afkøle og del det i fire stykker
- Fyld det ene stykke med rucola, laks, mozzarella, avocado, agurk og lidt salt og peber
- Læg et stykke hytteostbrød ovenpå og nyd din proteinrige sandwich
Noter
- Kan fryses.
- Er også gode til toast
Video af hytteost brød
Hvad kan man ellers fylde i sit hytteostbrød?
- Du kan også prøve at fylde hytteostbrødet med den her laksecreme og syltede rødløg. Nøj, det ville også være lækkert!
- Du kan også fylde det med gedeost, løgkompot og mynte.
- Det kunne også være kylling, grillost og syltede rødløg du fyldte i dit hytteostbrød.
- Eller gouda, serrano og tapenade.
- Du kan også lave den vegetarisk og så eksempelvis fylde med burrata, tomatsauce og grillet aubergine.
Instagram og nyhedsbrev
Følg meget gerne med inde på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til lækker hverdagsmad, snacks, brød og andet skønt bagværk. Heler deler jeg også glimt af mit familieliv, træning og hvad der ellers lige fylder i hverdagen. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver uge sender en madplan ud med komplet indkøbsliste. Så løber man aldrig tør for inspiration.
Kommentarer