Få her en opskrift på fuglereder – små, fine påske muffins, som helt sikkert vil pynte på et påskebord. Den består af en virkelig lækker citronmuffin, toppet med brændt marengs og dernæst pyntet med påskeæg og friske bær – og limeskal hvis man vil. Opskriften er ganske nem og tager kun 1 times tid i alt! Jeg håber, at du kan bruge den.
Fulgereder – opskrift på små påskemuffins
Er du i tvivl om hvilken dessert du skal servere til påske frokosten? Denne her opskrift på små fine fuglereder er et meget godt bud, synes jeg selv. Smager virkelig dejligt! Først laver du nogle skønne citronmuffins med marcipan og birkes. Dernæst marengs, som blot er æggehvider og flormelis, som skal piskes godt sive. Så skal det sprøjtes på muffinsene og brændes med en gasbrænder. Hvis du ikke ejer sådan en, så sætter du blot dem blot tilbage i ovnen på grill til marengsen er gylden – pas dog på, det går hurtigt. Top herlighederne med friske bør og små påskeæg, så har du dig nogle rigtig fine og yderst velsmagende påskekager!
Påskemuffins som små fuglereder
Forberedelsestid
30 minutters arbejdstidSamlet tid
1 times tid I altIngredienser
- 100 g sukker
- 120 g smør
- 4 æg
- 100 g marcipan
- 150 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 spsk. blå birkes
- 1 øko citron
Marengs og pynt
- 80 g flormelis + 80 g æggehvider
- påskeæg og friske bær, evt. citron- eller limeskal
Sådan gør du
MUFFINS:
- Start med at bage dine muffins: tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Tag æg og smør ud af køleskabet, så det bliver stuetemperatur og smørret bliver blødt.
- Kom smør og sukker i en skål og pisk godt, så det bliver lyst og luftigt.
- Kom så æg i et af gangen mens du pisker.
- Kom mel, bagepulver og birkes i dejen og pisk lidt igen
- Riv skallen fra citronen i og pres også saften med
- Riv marcipanen og kom i, vend det hele rundt.
- Kom dejen i muffinsforme
- Bag i ovnen i cirka 15 minutter, lad dem køle godt af bagefter.
MARENGS:
- Pisk æggehvider og flormelis godt stive, det tager lidt tid. Det skal gerne blive helt sejt og skinnende.
- Kom det i en sprøjtepose og sprøjt på de afkølede muffins.
- Brænd marengsen med en gasbrænder, hvis du har sådan en og pynt med påskeæg og bær.
Andre idéer til påske dessert
- Påskedessert i glas. Virkelig nem opskrift – bestående af en bund af knuste makroner, toppet med et generøst lag af en dejlig frisk citroncreme. Pyntet af med blåbær, citron og mynte.
- Påskemuffins. Bløde, svampede mazarinmuffins med en lækker mascarponecreme med limeskal. Også toppet med påske æg (kan jo pifte enhver dessert op).
- Påskekage med påskeæg og chokoladegrene. Lækreste chokoladekage toppet med et generøst lag af en kaffe smørcreme. Pyntet med hjemmelavede chokolade grene (ganske nemt at lave disse) og påskeæg.
- Påske gulerodskage. Saftig, krydret gulerodskage med masser af ostecreme med citron. Toppet med marcipan påskeæg.
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min Instagram, hvor jeg hver dag deler en masse inspiration til lækre retter og desserter. Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev, så kommer den ugentlige madplan lige ind i din indbakke hver lørdag. Det er helt gratis!
Kommentarer