Her finder du en opskrift på en sprød appelsin granola med kokos, nødder, kakao og netop appelsin. Den smager bare så godt og er perfekt oven på en omgang yoghurt, chiagrød, smoothiebowls eller bare oven på havregrynene. Jeg deler en opskrift her og kommer med links til alle de her forskellige slags morgenmad.
Appelsin granola
Jeg havde engang en appelsin granola her på siden med kakao, som jeg siden hen har slettet indlægget på. Egentlig pga. noget med duplikater, SEO – google I ved, da jeg i forvejen også har en chokoladegranola herinde. Så var den nyere end appelsin varianten, hvorfor den gamle røg i svinget. Jeg tænkte “den er der nok ingen der bruger” – men efter en del ønsker om at få den tilbage, er den back! Nu har jeg testet og testet for at genskabe den sprøde lækre granola med appelsin og jeg synes, den er bedre end nogensinde. Så prøv den lige engang.
Appelsin granola
Samlet tid
35 minutterIngredienser
- 250 g gryn (jeg mikser havre, spelt og ruggryn)
- 50 g solsikker
- 50 g hørfrø
- 50 g græskarkerner
- 150 g nødder (mandler, pekan og/ eller hasselnødder f.eks.)
- 30 g kokoschips
- 30 g kokosmel
Marinade
- 100 g sirup
- 70 g smør
- 30 g bagekakao
- 1 nip salt
- 2 øko appelsiner (skal og saft)
Sådan gør du
- Hvis du bruger hasselnødder, vil jeg anbefale at afskalle dem først. Så smager de meget bedre! Kom dem i ovnen ved 200 grader i 10 minutters tid. Kom dem så i et viskestykke og gnid skallerne af. Fjern skalerne og hak så nødderne groft. Skru ovnen ned til 170 grader.
- Kom ellers gryn, kerner, frø, nødder og kokos i en skål (hak også de andre nødder du bruger groft)
- På en pande varmes smør og sirup til det bobler, kom det i en skål
- Til kakao, lidt salt, appelsinskal og saft til den skål og rør det sammen
- Hæld chokoladesaucen over blandingen med gryn mm og bland det godt sammen
- Smør det ud på en bageplade beklædt med bagepapir og kom det i ovnen.
- Det skal cirka have 25 minutters tid i alt, men vend rundt i det hver 7-8 minuts tid.
- Tag pladen ud og lad det køle helt af, før du kommer det i en en bøtte/ glasbeholder.
Video af appelsin granola
Se her hvor nemt det er! Videoen er fra min Instagramprofil, hvor jeg hver dag deler mad inspiration, opskrifter, madplaner og/eller trænignsinspiration. I er så velkomne til at kigge med.
Server din granola oven på…
- chiagrød, jeg plejer at lave min chiagrød på kokosmælk og vanilje og blander derefter med græsk yoghurt.
- yoghurt – brug blot den du foretrækker.
- havregryn – jeg synes det gør sådan en klassisk portion havregryn med mælk lige en anelse mere spændende. Både sprødheden og smagen komplimenterer i den grad grynene.
- smoothiebowls, her kan du lave en bund af en bærsmoothie (som på billedet, brug mindre vand i din smoothie hvis den skal være mere som yoghurt og knap så tynd som en juice), en grøn smoothie eller måske en chokoladesmoothie. Jeg har en masse smoothies inde på min side her, men hvis du ønsker at bruge dem under granola – så forsøg med så lidt væske som muligt.
Prøv også
- at tilføje stykker af mørk chokolade hertil, det kan være en klassisk mørk chokolade eller en med appelsin eller pebermynte smag.
- at tilføje kanel, kardemomme eller vaniljesukker til din granola
- at skifte ud i nødderne, måske du er mest til mandler, valnødder eller macadamianødder – så bruger du bare det.
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Tak fordi du følger med.
Kommentarer