Få her en opskrift på virkelig gode orangekugler – små proteinbomber lavet på sorte bønner, mandler, proteinpulver, peanutbutter, appelsin og mørk chokolade. Masser af god næring, masser af god smag.
Hvis du mangler en god snack til madpakken, til den søde tand eller lige inden træningen.. Så kunne sådan en chokoladekugle med appelsin være et godt bud. De er lavet på sorte bønner som er rige på fibre, antioxidanter, langsomme kulhydrater og planteprotein. Mandler som er rige på gode fedtsyre, E vitamin og magnesium. Brug lidt sukkerfrit og rent kakao, en smule salt, honning for at søde og peanutbutter både for smag og sammenhæng i konsistensen. Der ud over er der proteinpulver i kuglerne, dette kan sagtens undlades. Jeg foretrækker en ren proteinpulver (jeg bruger altid denne fra Green Goddess (reklame), – som jeg også har en rabatkode på – “JulieBruun20” hvis du ønsker 20% rabat). Ift. smag bruger jeg typisk den med vanilje. For at leve op til orangekuglernes navn, må vi også have lidt appelsinskal i. Så lækkert! Chokolade på toppen og ekstra appelsinskal, så er der altså serveret.
Opskrift på orangekugler
Orangekugler med bønner og protein
Ingredienser
Equipment
Method
- Dræn bønnerne og kom dem i en food processor sammen med resten af ingredienserne (minus mørk chokolade). Appelsinen rives ned i.
- Blend det hele sammen og rul til kugler
- Stil dem på frys i 10 minutter imens du smelter chokoladen, lad en smule chokolade være.
- Dæk dem med den smelte chokolade og drys lidt ekstra på, som du høvler henover. Du kan også høvle lidt appelsinskal over
Noter
Video af orangekugler
Små justeringer
- Du kan sagtens skifte de sorte bønner ud med kidneybønner, hvis det er det du lige har på lager.
- Du kan også sagtens skifte mandler ud med andre slags nødder, f.eks. hasselnødder, valnødder eller cashewnødder. Hvis du bruger hasselnødder, vil jeg anbefale at bage dem først og derefter gnide skallen af dem. De smager meget bedre uden skallen.
- Du kan sagtens undlade proteinpulver.
- Du kan bruge smør fremfor kokosolie
- Du kan tilføje appelsinsaft også sammen med skallen. Hvis du ikke er til appelsin, kan det også undlades.
- I stedet for at komme mørk chokolade uden på dine orangekugler, kan du også hakke det groft og komme det ind i kuglerne. Så kan du til gengæld vende dem i kokosmel.
Andre sundere snacks
- se også crispy chokoladebarer med chiafrø, pekannødder og poppet quinoa
- eller de her pistacieknapper
- eller hvad med denne bønnebrownie uden sukker
Følger du mon med på Instagram?
Hvis ikke, så kan du klikke lige her, og komme direkte ind på min Instagram profil – hvis du kunne tænke dig at følge med. Jeg deler dagligt madinspiration og generelt lidt fra min hverdag og familie liv. Du kan også følge med på min TikTok profil og måske blive inspireret af mine madvideoer. Jeg håber, vi ses derude! 🙂
Kommentarer