Madplan uge 40

En splinterny madplan er kommet på siden her, med lige så splinternye opskrifter. Her er som altid fokus på smag og sundhed. Dvs. en masse gode smage og konsistenser, så vi er glade, mætte og tilpasse efter måltiderne. Og med netop en masse grøntsager og fibre, så er det ikke kun hjernen der tilfredsstilles, men også muskler, tarmsystemet mm. Så jeg håber du kan bruge min madplan uge 40.

Madplan uge 40

 

I denne uge kan du godt glæde dig! For her er nye livretter på banen. Især den tærte der, lavet på rispapir. Jeg forstår ikke det kan fungere så godt, men det gør det virkelig. One pot retten er også genial, fuld af næring og god smag og så passer den bare sig selv. For slet ikke at snakke om løgwrappen, som smager eminent godt.

Så hvad siger I, er det ikke denne uge I skal hoppe med på madplanen? I så fald, så er det “bare” med at handle efter indkøbslisten. Måske du allerede har en del af sagerne. Rigtig god uge 40. Spørg endelig, hvis der er spørgsmål til madplanen.

 

Madplan til hele familien

Her er mad nok til en familie med 2 voksne og 2 børn – vær dog obs på at det måske ikke er den mest børnevenlige madplan denne her. Mine børn vil i hvert fald ikke rigtig have hverken mandagsretten eller tirsdag. Dog spiser de gerne kikærtepizzaer. De vil faktisk også gerne have gryderetten til sidst. Men måske du skal lave lidt grøntsagsstave og koge lidt pasta og stege lidt kylling til dem. Ellers gå med nogle af mine børnevenlige madplaner.

Så er der også en løgwrap på menuen, som også bare sparkede benene væk under både mig selv, min kollega og min mand. Sindssygt lækker sprød og snasket, fyldt med serrano, avocado og løgkompot. Du må bare prøve.

Rispapir man vender i pisket æg og lægger tæt. Bag det og vupti – den sprødeste lækre tærtebund, som minder om butterdej, men med langt mindre fedt og kalorier. Jeg har toppet den med en flødeostecreme, cherrytomater, burrata, glace og basilikum. Se opskriften her

Så er der kikærtepizzaer på menuen. Super simpelt og igen rigt på fibre og proteiner. Top med f.eks. serranoskinke, tomater og avocado og server gerne en salat til.

Apropos salat, så er der også en mættende kålsalat på menuen. En med broccoli, glaskål, æble, valnødder mm. – vendt i en yoghurt dressing. Den kan du servere sammen med laks med pesto! De her ting er også skrevet på listen nedenfor.

Og sidst men ikke mindst – en onepot linsegryde med kylling, kikærter og spinat. Super nemt, da alt bare skal i og så kan den ellers hygge sig der. Og så smager den jo også rigtig dejlig og indeholder en masse god næring.

 

Indkøbsliste madplan uge 40

Frugt og grønt

• 1 net løg + 1 net rødløg
• 1 net hvidløg
• 1-2 poser rucola
• 1 agurk
• 1 peberfrugt
• 1 aubergine
• 1 squash
• 1 pakke avocado (3 stk)
• basilikum, persille, purløg og timian
• 1 citron + 1 lime
• 2 bakker cherrytomater
• 1 broccoli
• 1 glaskål
• 1 bundt bladselleri
• 1 syrligt æble
• 1 granatæble
• 1 pose frisk spinat

 

Mejeriprodukter

• 2 poser revet ost (mozzarella eller cheddarost)
• lidt smør
• 1 bakke æg
• 2 pakker flødeost naturel
• 1-2 kugler burrata
• 1 bøtte creme fraiche
• 1 parmesan ost
• evt. lidt piskefløde (kan undlades)

 

Kød og fisk

• 3 pakker serranoskinke
• laksesteaks til jer i familien, hvis I ønsker dette til salaten
• 400 g hakket kyllingekød

 

Krydderier

• salt og peber
• paprika
• oregano
• timian
• hvidløgspulver
• cayennepeber
• 1 bouillon (grøntsag)

 

Andet

• 1 bøtte sirup + lidt honning
• vaniljepulver (eller vaniljesukker)
• 1 flaske eddike
• sesam (gerne både hvide og sorte)
• 1 pakke rispapir
• 1 balsamicoglace
• 3 dåser kikærter
• 2 tuber tomatpuré
• 1 flaske olivenolie
• 1 glas sennep
• 1 glas kapers
• 1 flaske balsamicoeddike
• 1 pose eller dåse grønne linser + 1 pose røde linser
• 1 pose valnødder
• 1 pose tranebær
• 1 glas soltørret tomat
• 1 dåse hakket tomat

 

Instagram og nyhedsbrev

Følg meget gerne med på min Instagram for flere opskrifter og nem mad-inspiration. Her deler jeg både billeder af en masse mad, men også lidt inspiration til træning. Primært nemme hjemmeøvelser. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev lige her. Det er helt gratis og så får du mine madplaner i din indbakke hver uge. Tak fordi I læser med.