Velkommen til en ny uge med lækker og overskuelig hverdagsmad! 🌿 Hvis du drømmer om at spise sundere, få flere grøntsager ind i hverdagen og samtidig spare tid og penge, er du landet det helt rigtige sted. Denne madplan uge 19 er sammensat med fokus på smag, sundhed og nemhed – og den kommer selvfølgelig med en komplet indkøbsliste, så du slipper for at opfinde den dybe tallerken hver dag
Madplan uge 19
Madplanen er lavet til 4 personer – perfekt til en familie med to voksne og to børn, eller til to voksne med rester til frokost dagen efter. Den er spækket med grøntsager og byder på en masse grønne, mættende måltider. En skøn blanding af aftensmadsretter, hvis du gerne vil spise lidt lettere og grønnere, men stadig have plads til lidt kød i ny og næ.
Indkøbslisten er sorteret efter placering i supermarkedet, så du nemt og hurtigt kan handle ind til hele ugen. Så find indkøbskurven frem, og glæd dig til en uge med nem, sund og velsmagende mad – uden stress og jag. Jeg håber du kan bruge min grøntsagsrige mandplan uge 19 – god uge til jer.
Mandag kan du glæde dig til clubsandwich med kylling, sprød bacon, en karrydressing og grønt. Men dog ikke på klassisk toastbrød, men på et kikærte-blomkålsbrød. Lav dobbeltportion af brødet og frys det evt. ned – du skla bruge en portion lørdag også nemlig.
Tirsdag og onsdag kan du vente dig en dejlig cremet og krydret pastaret med bælgfrugter. Du kan evt. servere den med lidt stegt kylling på dag 2. Lav dobboltportion af opskriften tirsdag.
Torsdag er der endnu en wrap på menuen, denne gang en ægge-hytteoste wrap. Også smurt med flødeost, lidt grønt, et spejlæg og samme teriyakidressing som mandag. Den der er på billedet øverst oppe er uden urter i selve wrappen, og med et spejlæg som fyld. Jeg synes klart den er bedst, hvis der er de her urter og spinat i selve wrappen. Så følg bare linket her, men gang op så opskriften giver nok til jeres familie.
Fredag kan du finde dig en omgang grøntsagswraps – et “brød” lavet på revne gulerødder, kartofler og squash. Det er smurt med flødeost, proppet med frisk grønt og lune falafler og så er der en lækker teriyakidressing i.
Jeg har ikke et link til denne opskrift, men en video her af hvordan dette laves. Til brødet bruger jeg en håndfuld revet gulerødder, squash og kartofler + 1/2 løg fintsnittet. Det blander jeg sammen med 1/2 dl æggehvider, 1 æg og 1 håndfuld revet ost, f.eks. mozzarella eller parmesan + lidt salt og peber. Rør det sammen og smør det ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i 20 minutters tid og lad den køle lidt af og smører den så med flødeost, kommer lidt fintsnittet spidskål, agurk og tomat på. Samt rødløg og falafler (som jeg har lunet først). Top med lidt teriyakidressing (du har nok ekstra fra torsdag) og nyd.
Denne wrap rækker til 1-2 personer alt efter hvor sultne i er. Så gang opskriften op med 3 for en familie på 4 personer. Alt er sat ind i indkøbslisten for dig.
Brug samme brød lørdag som du gjorde mandag! Men idag varmes det i et paninijern og fyldes med lækker parmaskinke, pesto, mozzarella og løgkompot. Se opskriften her
Søndag er planlagt som restedag, hvor du enten kan spise rester eller improvisere med de råvarer, du har tilovers. Så får du også ryddet godt op i køleskabet og er dermed klar til en ny uge.
Indkøbsliste til madplan uge 19
Følg endelig med på Instagram også
Følg meget gerne med på min Instagramprofil lige her. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev. Dette sender jeg ud hver weekend, hvor man får mine madplaner het gratis. Det foregår lige her
Kommentarer