Madplan uge 12

Min madplan uge 12 byder på masser af smage, masser af varieret mad med masser af grøntsager. Her er retter for både store og små, det hele er nemt at lave og kan handles i dit lokale supermarked. Så hop med på den og glæd dig til salater, sandwich, suppe, wraps og tortillapizzaer.

Madplan uge 12

Min madplan rækker til to vokse og 2-3 mindre børn. Indkøbslisten hertil er altså lavet, så en familie med mindre børn kan mættes. Har I større børn, som spiser meget eller har I brug for rester til madpakkerne eller lignende, så handl lidt mere ind og lav større portioner. Det kan også være man bor alene, ikke har børn eller bare ikke har brug for mad til alle dage. Så må der skæres ned eller plukkes ud af retterne. Hvis jeg skal komme med min anbefaling til denne uge: skær ikke onsdag og lørdag fra. De to retter smager sindssygt godt. Rigtig god uge 12 derude, og tak fordi du har valgt netop min madplan.

Se dagene her:

Mandag: kan man glæde sig til de her mexi wraps med pulled chicken i lækker sauce, lidt frisk grønt, syltede rødløg og creme fraiche på toppen. Lav bare rigeligt af kødfyld, så du kan genbruge det i salatbowls dagen efter.

Tirsdag: her kan man netop bruge resterne fra mandagsmenuen i salatbowls. Suppler endelig, hvis du har majs, bønner, tortillas chips eller lignende på lager. Ellers består de her bowls af lilla spidskål, agurk, cherrytomater, avocado, frisk koriander, syltede rødløg, limeskiver, kødet fra mandag, creme fraiche og lidt chiliflager. Server med masser af limesaft, salt og peber.

Onsdag og rester torsdag: her kan du vente dig min yndlings sandwich. Ej men wow de her er gode, med oliventapenade og ost og skinke. Du kan lave dobbeltportion af denne her tapenade, så den er klar til at samle en omgang lækre sandwich torsdag også.

Fredag: nemme tortillapizzaer med hjemmelavet pizzasauce, pepperoni og ost. Derefter toppet med sprød og snasket salat i dressing. En ret for både børn og voksne, som er nemt og som smager så lækkert.

 

Lørdag: cremet spicy peanutbutter ramen med nudler og stegte svampe. Ej men denne her suppe er også sindssyg lækker. Hvis ikke du har prøvet den endnu, do it! Nu elsker jeg virkelig også peanutbutter, hvilket måske er et must for at elske suppen her. Men den er bare slet ikke “vammel i det” for her er masser af lime, chili og andet godt der frisker den bløde peanutbutter op.

 

Søndag: rester fra ugen. Der er helt sikkert rester!

 

Video af madplan uge 12

Se her hvilke retter du kan glæde dig til, hvis du kører med hele planen. Der er tænkt i rester og genbrug. Så du både sparer tid i køkkenet og undgår at smide mad ud. Madplanen har været brugt tidligere, hvorfor den hedder et andet uge-nummer.

Indkøbsliste til madplan uge 12

Grøntsager:

• et net løg, rødløg og hvidløg
• 1/2 gul, 1/2 rød og 1/2 grøn peberfrugt
• 1 salathoved / lilla spidskål
• 1 stort hjertesalat
• 2 agurker
• 2 pakker cherrytomater
• 2 store tomater
• 1 avocado
• 1 glas syltede rødløg
• 3 lime
• 1 bundt friske koriander
• 1 pose rucola
• 1 bundt forårsløg
• 1 pakke frisk ingefær
• 1 bakke champignon

Kød og vegetar:

• 450 g kyllingebryst
• 1 pakke mortadella
• 1 pakke serranoskinke
• 1 pakke pepperoni

Mejeri:

• 1 bøtte creme fraiche
• 1 gouda ost
• 1 fast ost, der smager af noget (kraftig i smagen)
• 1 pose revet mozarella

Bagværk:

•   1 stort stykke brød eller 2 sandwichbrød

Konserves:

• 1 flaske olivenolie
• 1 flaske balsamicoeddike
• 1 flaske soyasauce
• 22 små tortillas pandekager
• 1 glas (evt. blandet) oliven
• 1 glas soltørrede tomater
• 1 glas
• 1 flaske mayo
• 1 pakke grøntsagsbouillon
• 2 tomatpure
• 2 dåser kokosmælk
• 1 bøtte peanutbutter
• 1 pakke brun farin
• 1 pose peanuts
• sukker
• sennep (kan undlades)
• karry
• chiliflager
• sesam
• chiliolie

Krydderier:

• 1 pose taco krydderi
• 1 glas salsa, medium
• salt
• peber
• tørret oregano
• chilipulver eller cayennepeber
• stødt spidskommen
• stødt koriander

Måske du allerede har løg, hvidløg, krydderier, sukker, brun farin, olie, bouillon, peanuts, balsamicoeddike og den slags på lager. Så behøver du ikke at købe det. Hvis mængde ikke er angivet, så er det fordi du kun skal bruge lidt. Så tjek lige dit eget lager inden du handler. Rigtig god fornøjelse.

 

Ha’ en dejlig uge

 

Instagram og nyhedsbrev

Følg meget gerne med på min Instagram for flere opskrifter og nem mad-inspiration. Her deler jeg både billeder af en masse mad, men også lidt inspiration til træning. Primært nemme hjemmeøvelser. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev lige her. Det er helt gratis og så får du mine madplaner i din indbakke hver uge. Tak fordi I læser med.