Havregrynskugler

Havregrynskugler vendt i kokosmel. Her er mit bud på en nem havregrynskugler opskrift, som bare smager forrygende. Perfekte til jul, men de kan nu sagtens indtages hele året rundt. Denne opskrift indeholder lidt mindre sukker end ellers, fordi basen er udgjort af dadler. Og hvis der sidder nogle derude, som er en smule dadel-forskrækkede, så lad jer ikke skræmme her. Dadlerne gør kun noget godt – de giver en lidt mere chewy, romkugle-agtig konsistens til dine havregrynskugler.

Havregrynskugler

 

Havregrynskugler er helt vildt lækre og virkelig nemme. De her behøver ikke engang en blender, der er ingenting der skal snittes eller hakkes og de skal ikke bages. Så man får sig altså en lækker snack på ingen tid. De er blot lavet ved at mose nogle bløde dadler med en gaffel og blande dem med havregryn, smør, kakao, lidt salt, en sjat kaffe og flormelis. Vær dog opmærksom på, at det gerne skal være de bløde dadler i papkasse – dem i pose er ofte for tørre og kan ikke moses. Rulle, rulle rulle, gerne rundt i kokosmel og så på køl. De er lavet på dadler, som måske er knap så klassisk havregrynskugler. Men det smager bare så godt og giver den bedste romkugle konsistens. Her får I min havregrynskugle opskrift, her er nok til 15 havregrynskugler.

Tilsæt gerne lidt ekstra smag til dine havregrynskugler

• kanel eller kardemomme, det kan gøre dem lidt ekstra julet hvis man er til det
• appelsinskal, du kan også skifte kaffen ud med appelsinsaft
• du kan også sagtens lave havregrynskugler med romessens hvis man gerne vil have dem lidt mere som romkugler
• baileys hvis det lige skal være lidt luksus og mere voksent.
• nødder, f.eks. kan man komme hakkede hasselnødder eller valnødder her i. Evt. vende kuglerne i hasselnøddeflager fremfor kokosmel
• chokolade, enten en klassisk mørk chokolade eller én med smag, f.eks. en mintchokolade. Man kan både komme chokoladestykker i kuglerne, eller man kan vende dem i smeltet chokolade.

Andre slags konfekt til jul

Selvom havregrynskugler kan spises hele året rundt, så forbinder mange dem nok især med julen. Her finder du andre forslag til julekonfekt. Det er alle sammen nemme opskrifter på konfekt, som du sagtens kan have ungerne med i køkkenet og lave:

• Mozartkugler: En klassisk konfektkugle med marcipan, nougat og chokolade, som omslutter en karamelliseret hasselnød. Nemt, hurtigt og virkelig lækkert. Den karamelliserede nød i midten giver lidt perfekt knas til den ellers bløde konfekt.
• Rocky road: Det er en type konfekt, som kan varieres i det uendelige, alt efter hvad du lige har liggende i skabet. Brug forskellige slags chokolader, nødder, skumfiduser, tørrede frugter og lignende. Hæl mørk chokolade over hele herligheden, og skær det ud i grove stykker, når det er størknet. Lettere bliver det næsten ikke, og du kan bruge alle ungernes favoritslik heri.
• Rice Krispies konfekt med mars og dumle: Den her slags konfekt er måske ikke ligefrem en klassiker, men den er ikke desto mindre virkelig genial. Den er nem at lave, og så smager det bare virkelig lækkert. Karamel, chokolade og knasende rice Krispies. Mums! De skal i hvert fald i juleskålen hjemme hos os fremover.
• Chokolade trøfler – her er både en opskrift med og uden Baileys. En chokoladetrøffel, der smelter i munden, og hvor du selv vælger, om du vil have et lille hint af Baileys.

Der kommer løbende mere julet konfekt til inde på min side, så klik evt. ind på hele julekategorien derinde og gå på opdagelse i flere juleopskrifter. Både dem i det søde og det salte køkken. Her finder du også masser af julet bagværk: alt lige fra pebernødder til ølkage og julelagkage.