Hvis du mangler en opskrift på lækre proteinbarer, som mætter og smager drønhamrende godt, men som er hjemmelavet, rene og uden unødvendige ingredienser.. Så kig med her.
Bundene her er lavet på mandler, kokos, og proteinpulver. For at få dem til at hænge sammen, bruges fedtstof (smør eller kokosolie) og for at give lidt mere smag: honning og salt. Så kommer næste lag, som er det her karamelliserede dadel. På toppen er der mørk chokolade og noget knas: pekannødder. Simpelthen så lækkert, både hvad angår smag og denne her konsistens af sprødt, fedtet, blødt og snasket.
Opskrift på hjemmelavede proteinbarer
Mandel kokos barer
Ingredienser
Equipment
Method
- Blend alt til bundene sammen (jeg bruger en food processor) og pres dem ud i en form beklædt med lidt bagepapir
- Fjern stenene fra dadlerne og kom dem i en skål. Hæld kogende vand over og lad dem ligge sådan 5 minutter.
- Hæld så vandet fra og blend eller mos det godt. Kom lidt salt ved.
- Smør det over bunden i fadet.
- Smelt chokoladen og hæld over.
- Smelt smør og honning på en pande, kom nødderne ved og vend det rundt.
- Tryk de her karamelliserede nødder ned oven i chokoladelaget.
- Drys med lidt flagesalt og kom det hele på frys i 10 minutters tid.
- Tag ud og skær - nyd et stykke.
Noter
- Opbevar dem blot i fryseren. Så er de altid helt kolde og faste og lige til at spise.
Video af proteinbarer med kokos og dadelkaramel
Små tilføjelser til proteinbarer
Du kan sagtens skifte lidt ud, så f.eks. mandler erstattes af andre nødder (cashewnødder, pekannødder, valnødder eller hasselnødder). Kokosmel kan undlades helt eller du kan gøre det omvendte: sætte mængden af mandler lidt ned og mængden af kokosmel lidt op. Du kan tilføje lidt peanutbutter i din bund, hvis du synes, og/ eller appelsinskal.
Andre lækkerier med begrænset mængde raffineret sukker
- se også de her orangekugler, som også indeholder protein – men også sorte bønner, appelsin og peanutbutter
- eller hvad med de her krydderkage med kokosskum
- eller de her bønne snickers barer
- Snyd heller ikke dig selv for de her pistacieknapper
- Og ej at forglemme de her chokoladebomber med nødder og dadler
Proteinbarer med vaniljeprotein
Jeg har brugt denne proteinpulver i mine proteinbarer. Det kan sagtens undlades, og du får blot nogle barer uden så højt proteinindhold. Jeg foretrækker en ren proteinpulver (jeg bruger altid denne fra Green Goddess (reklame), – som jeg også har en rabatkode på – “JulieBruun20” hvis du ønsker 20% rabat)
Instagram, min Facebookside og mine nyhedsbreve
Du er altid velkommen til også at følge med på min Instagramprofil, her viser jeg et udpluk af opskrifter frem, jeg deler også en masse træningsinspiration og viser glimt fra vores nybyg projekt. Jeg har lavet nogle kategorier / højdepunkter, hvor man kan få inspiration til madpakken, til børnevenlig mad, til glutenfri bagning, madplaner og meget mere. Jeg håber I har lyst til at følge med der ovre.
Ellers er der min facebookside fuld af inspiration til grønne, nemme, børnevenlige hverdagsretter. Det sidste jeg lige vil slå et slag for, er mine nyhedsbreve (det er helt gratis at tilmelde sig disse). Her får du tilsendt mine madplaner til din email hver fredag. Jeg forsøger altid at lave mine madplaner nemme og overskuelige, med råvarer som alle kan købes i Netto eller lignende. Jeg tænker madspild ind i dem, så råvarer og retter genbruges. Jeg forsøger at gøre retterne dejlig grønne og også børnevenlige.
Kommentarer