Her får du en nem madplan uge 27, som er en blanding af nye og velkendte opskrifter – men med et twist. Jeg præsenterer retterne længere nede, hvor der også er links til opskrifterne, indkøbsliste og en video af madplanen.
Nem madplan uge 27
To af retterne laves der dobbeltportion eller ekstra af, så der også er til dagen efter. Det sparer lige en for en del tid. En dag står på toast med pesto og spejlæg og den sidste dag er det en falafelsalat, hvor det meste skal i ovnen, så det passer sig selv. Så jeg synes, det er en ret nem madplan.
Der er videoer i hver opskrift og selvfølgelig en beskrivelse af, hvordan du gør. Der medfølger også en indkøbsliste nedenfor og lidt idéer til servering og hvordan du gør dem endnu mere børnevenlige. Jeg håber det kan bruges. Håber I får en rigtig dejlig uge 27.
Se de udvalgte retter her
Mandag og tirsdag:
Indonesisk kylling i fad. Jeg fulgte denne opskrift, men i stedet for banan brugte jeg frossen mango og så tilføjede jeg blomkål også. Det var superlækkert. Vi fik ris til og som toppings: salte peanuts. Lav dobbeltportion af retten, så du har til to dage. Det er der tænkt på i indkøbslisten. Retten er også frysevenlig.
Onsdag:
Toast med pesto, bacon og spejlæg. Jeg har beregnet halvanden toast pr. person. Måske børnene ikke spiser så meget, og så er der jo mere til de voksne. Opskriften der er linket til er lavet med udgangspunkt i en enkelt toast, men indkøbslisten er til i alt seks toasts.
Torsdag og fredag:
Spaghetti med svampe, fløde og parmesan. På videoen kan I se, jeg har tilføjet squash og parmesan, det er der oprindeligt ikke i den opskrift, jeg linker til her. Og så brugte jeg tør spaghetti i stedet for frisk, som er brugt i den linkede her. Man kan jo gøre som det passer en, men indkøbslisten stemmer over ens med den på videoen. Lav ekstra af denne ret, så der er til to dage. Jeg vil foreslå at servere et stykke kylling eller laks til retten fredag, hvilket jeg også har skrevet på indkøbslisten.
Lørdag:
Salat med falafler og bagt feta. Jeg toppede salaten med en variation af den her creme fraiche dressing. Men jeg synes næsten ikke det er nødvendigt. For der er olie på både peberfrugt, kikærter og feta, som har været en tur i ovnen. Fetaen bliver også helt cremet og nærmest dressing lignende, men prøv dig frem. Indkøbslisten rummer dog ingredienserne til dressingen også.
Søndag:
Rester fra ugen. Jeg er sikker på, at du har lidt på lager efter denne skønne uge.
Gør retterne mere børnevenlige
Som altid passer madplanen til 2 voksne og 2 børn, men jeg tænker måske, at det nogle af dagene kan blive problematisk at få ungerne til at spise retterne, i hvert fald hvis du laver retterne 1:1 som i opskrifterne. Så her kan du tænke i at have noget i baghånden til de små, eller sørge for at skære grøntsagerne i en størrelse, så de let kan sorteres fra.
Den indonesiske kylling i fad gider mine unger godt – kylling, karry og ris er bare et hit blandt alle aldre herhjemme. Og toasten med pesto, bacon spejlæg fik de også. Dog uden pesto og med ketchup i stedet. Spaghetti med svampe, fløde og parmesan – her fik de kun spaghettien, og så lavede jeg lidt kylling og gnavegrønt ved siden af. Og i forhold til salaten med falafler og bagt feta: Den smager virkelig godt, men jeg havde forudset, at børnene ikke ville være specielt begejstrede for den. Så jeg fyldte små skåle med bønner, bagte peberfrugter og et par falafler til dem samt lidt agurk og gulerødder ved siden af. Og så lavede de selv en tallerken med det derfra, de havde lyst til. Ellers er det jo også helt fair at lave en rugbrødsmad eller en skål havrefras til dem, mens man selv nyder sin salat.
Se en video af nem madplan uge 27
Indkøbsliste til denne uge
Følg meget gerne med på min Instagramprofil for mere mad-inspiration og nemme opskrifter. Her deler jeg desuden en masse glimt fra min hverdag, hvad den nu byder på samt en masse trningsinspiration. Du er så velkommen til at følge med derovre, mit navn er @juliebruunsblog. Håber vi ses der!
Kommentarer