Bagt blomkål med parmesan er et skønt grønt tilbehør til aftensmaden. Det er nemt at lave og passer sig selv i ovnen næsten al tiden. Vores version er med parmesan, smør, citron, hvidløg og krydderurter.
Opskrift på bagt blomkål med parmesan
Her er opskriften på et helt bagt blomkål. Vær opmærksom på, at bagetiden i ovnen er afhængig af størrelsen på dit blomkål. Er det meget stort, skal det nok have lidt mere end en time. Prøv at stikke i den efter en times tid, og tjek, om den virker nogenlunde mør. Der må gerne stadig være bid i.
Bagt blomkål med parmesan, citron, hvidløg og krydderurter
Forberedelsestid
10 minutterTilberedelsestid
1 timeSamlet tid
1 time og 10 minutterIngredienser
- 1 lille blomkålshoved
- 3 spsk. smør
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk. finthakket persille
- 2 spsk. finthakket timian
- 1 stor spsk. salt + peber
- Skal og saft fra 1/2 citron (øko)
- 15 g parmesan
Til servering
- Friskhøvlet parmesan
- Evt. frisk persille og/eller timian
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Smelt smørret, og bland med presset hvidløg, finthakket persille og timian, salt, peber, citronskal og citronsaft.
- Frigør blomkålen for grønne blade. Stil i ovnfast fad.
- Smør blomkålen ind i smørblandingen.
- Sæt i ovnen i 50 minutter.
- Kom derefter revet parmesan hen over blomkålen, og giv yderligere 10-15 minutter, så blomkålen får en god time alt i alt.
- Top evt. med mere parmesan og friske krydderurter ved servering.
Andre opskrifter med blomkål
Jeg er selv helt vild med blomkål i både gryderetter, salater, i bagt version og i grøntsagsbrød. Det er mildt i smagen og nemt at flette ind i mange forskellige slags retter. Her er et par af mine andre opskrifter med blomkål, som jeg vil anbefale:
- Blomkål i ostesauce ala Mac and cheese – en ny opskrift på bloggen, som udgør et lidt sundere alternativ til den klassiske Mac and Cheese med pasta. Nemlig hvor pasta er erstattet med blomkål. Men selvfølgelig stadig med en fedtet ostesauce og bacon.
- Friturestegt blomkål, som jeg tror selv de fleste børn også gider spise!
- BBQ-marinerede blomkål – disse smager næsten lidt af kød. De barbequemarinerede blomkål minder lidt om kyllingelår i både smag og udseende. Et virkelig lækkert og smagfuldt tilbehør.
- Blomkålspizza med kylling – sidst men ikke mindst er blomkål genial at bruge i grøntsagsbrød og som pizzabund, hvis du forsøger at undgå for meget hvede. Så kan du spise pizza med god samvittighed og samtidigt få en god portion sunde grøntsager.
Følg med på Facebook
Jeg ville blive meget glad for at se dig inde på min Facebook-side, hvor jeg hver dag fremhæver både nye og gamle opskrifter – ofte nogle af mine egne yndlingsopskrifter. Hop meget gerne ind og tryk “følg”, så bliver du automatisk opdateret, når jeg lægger noget nyt op.
Kommentarer