Tofu

Tofu

Tofu er lavet på sojabønner og ligner måske lidt en blok fetaost. Men den er meget mere fast og mindre saltet end feta. Tofu kan bruges i det vegetariske eller vegansk køkken og kan være et alternativ til f.eks. kylling. Jeg skærer tofu ud i tern, dupper dem tørre og vender dem i majsstivelse og krydderi. Så rister jeg dem helt sprøde på panden, og ofte vender jeg dem til sidst i sød chili sauce. Det smager så godt og giver et vildt godt sprødt, saftigt, saltet og krydret element til f.eks. salater