Rugkerner
Rugkerner
Jeg bruger rugkerner når jeg bager grove brød, brød med masser af fuldkorn. F.eks. er det godt i rugbrød, hjemebagte rugboller eller mysliboller. Det binder en masse vand og giver bid, mæthed og fylde. Jeg sætter altid mine rugkerner og hvedekerner i blød inden brug.