Tunmouse er jo en klassiker på julefrokostbordet, det smager så dejligt oven på flutes, rugbrød eller knækbrød. Jeg pynter min tunmousse med lidt rejer, frisk dild og citron. Lav gerne din tunmousse et par dage inden servering. Hvis du f.eks. skal bruge den første juledag, så lav den gerne den 22. eller 23. december. Den kan sagtens holde sig. Få opskriften i indlægget her.
Tunmouse opskrift
Her finder du en mega nem opskrift på tunmousse. Den er så lækker cremet og smager virkelig fantastisk! I min tunmouse har jeg bl.a. kommet rødløg, citron, mayo og dild i. Synes det giver en skøn smag og tekstur til mousen. Ikke nok med at det smager godt, så er det også bare meget nemt at lave. Tager kun omkring 20 minutter at smække det hele sammen, ned i en springform og så på køl. Dernæst er det bare lige at vente på at mousen har sat sig i køleskabet. Og det kan jo være svært, når man ved hvad man har i vente ;o)
Server den som del af en julefrokost eller som forret til nytårsmenuen. Det vil klæde et middagsbord ganske godt synes jeg!
Tunmouse
Forberedelsestid
20 minutterTilberedelsestid
4 timer på kølSamlet tid
4,5 timerIngredienser
- 3 dåser tun i olie
- 1 rødløg
- 4 spsk. mayo
- 1,5 dl creme fraiche
- citronskal fra 1 øko citron
- 1/2 tsk. tørret dild
- 1 god tsk. salt og lidt peber
- 1 bundt frisk dild (et halvt kan også gøre det)
- 3 spsk. citronsaft
- 3 husblas
- 1,5 dl fløde
Servering
- rejer
- frisk dild
- citron
- flutes
Sådan gør du
- Dræn dine dåser med tun og kom det i en food processor
- Fjern skralden fra rødløget og skær det i både. Kom det ned i maskinen sammen med mayo, creme fraiche, citronskal (som rives ned i food processoren), tørret dild, salt, peber og frisk dild. Jeg bruger et helt bundt, men du kan godt bruge lidt mindre.
- Giv det hele en tur i maskinen
- Læg husblas i blød i koldt vand i 10 minutter
- Pisk flødeskum
- I en gryde varmer du citronsaft og det bløde husblas op til husblas smelter.
- Kom det + flødeskummen over til den blendede tunmasse og rør rundt.
- Hæld det i en springform og sæt på køl til dagen efter, eller mindst 4 timer.
- Server med rejer, frisk dild og citron og gerne noget flutes.
Video af tunmouse
Få flere opskrifter til julefrokosten her
- Bag dit eget rugbrød, franskbrød eller knækbrød – smør tunmouse på
- Hønsesalat – den er med hvide asparges, champignon, æblestykker og purløg. Oven på et stykke rugbrød. Amen bare den bedste madder ifølge mig!
- Æggesalat til sildemaden – virkelig en nem æggesalat som smager vildt godt. Den er med karry, cornichoner, karse, æble, frisk purløg og dild.
- Hjemmesyltede rødbeder til den lune leverpostej er jo aldrig en dum idé. Smager bare meget bedre end dem man køber – denne udgave er med et julet twist.
- De bedste mormor frikadeller, som er dejlig saftige og krydret, samt hjemmelavet rødkål
- Tarteletter er jo aldrig dumt lige at starte på. Denne udgave er med kogt kyllingebryst. Du kan også finde en opskrift på hjemmelavede tarteletbunde her – men ellers køber du dig bare til dem.
Dressing til tunmouse
Server evt. din tunmouse med lidt dilddressing. Du kan finde en opskrift på dildressing i dette indlæg. Ellers kunne man også lave en rød dressing med paprika og ketchup i stedet for dild og evt. lidt mayo.
Følg med i de julede opskrifter på min profil på Instagram
Der er gang i køkkenet her i julemåneden. Alt fra julet bagværk og konfekt til julefrokost klassikkere, som denne tunmouse. Kunne du have lyst til at følge lidt med bag om det hele, så kan du følge med på Insta og se hvad jeg har gang i løbende.
Kommentarer