De her rodfrugttærter lavede jeg for et stykke tid siden sammen med denne salat. Hvis man er ved at køre træt i altid at få almindelige rodfrugter i ovnen med lidt olie og salt og peber, så er disse et super godt alternativ. De smagte virkelig lækkert og jeg tænker at lave dem meget snart igen, sammen med lidt lækkert kød og en salat. Rodfrugttærterne er virkelig nemme, sunde og smager bare super lækkert. De er desuden babyegnet (eller småbørnsegnet), du kan evt. skrue lidt ned for salt, men ellers er de virkelig gode dertil også. De er nemlig meget bløde, nemme at holde ved og smuldrer heller ikke så meget.
Der blev 6 rodfrugttærter ud af opskriften. God fornøjelse..
Rodfrugttærter
Rodfrugttærter
Ingredienser
- 6 rodfrugter efter smag, vi brugte 2 gulerødder, 1 pastinak, 1 sød kartoffel og 2 jordskokker
- 1 spsk. smør
- knap 1 dl mælk
- 2 æg
- godt med salt og peber (undlader dette, hvis det er til babyer)
- parmesan som drys
Sådan gør du
- Rengør (og evt. skræld) rodfrugterne og skær dem i mindre stykker
- Lad dem koge møre i en gryde, tag vandet fra og pres lige det sidste væske ud af dem
- Pisk det hele sammen (jeg brugte en stavblender)
- Kom dem i muffinsforme (eller en stor tærteform) og drys parmesan henover
- Bag dem i ovnen ved 225 grader i ca 20 minutter
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. De er børnevenlige og grønne, og der medfølger en indkøbsliste altid.
Andre tærteopskrifter
Hvis du er vild med tærter og ønsker en mere klassisk tærte end de her rodfrugttærter, så kig med her:
- Grøn tærte – en meget børnevenlig tærte med masser af grøntsager, det hele er nemlig blendet.
- Broccolitærte med porre, tærten her er grøn og mættende og bagt på min yndlings tærtedej.
- Løgtærte med gulerødder
- Rødbedetærte med gedeost – denne er på en glutenfri bund
Kan de fryses?
Ja det kan de godt 🙂
Når du laver disse eller dine øvrige opskrifter til baby (min 8 måneder) undlader du så salt? 🙂
Ja det gør jeg 🙂
Samlede rodfrugtmængde? 500 g, 750 g eller ? ???
Tak ?
Åh jeg ved faktisk ikke mængden eller vægten, men 8 styks:)
Samlede mængde rodfrugter? 500 g , 750 g eller ? ???
Åh jeg ved faktisk ikke mængden eller vægten, men 8 styks:)