Pæretærte med marcipan og mandelessens. En rigtig blød og saftig sag med skiver af pære. Denne her tærte er meget nem og lige til at servere til eftermiddagskaffen. Få min bedste opskrift på en tærte med pære her.
Pæretærte med marcipan
Hvis du mangler den bedste pæretærte opskrift, så er mit bud her. Denne her er lige som jeg vil have det, dejlig saftig og blød (slet slet ikke tør) og alligevel med en lidt sprød kant og top. Jeg håber I kan bruge opskriften.
Pæretærte med marcipan
Forberedelsestid
20 minutterTilberedelsestid
45 minutterSamlet tid
en times tidIngredienser
- 150 g sukker
- 150 g marcipan
- 150 g smør (blødt)
- 3 æg
- 2 tsk. mandelessens
- 150 g hvedemel
- 1/2 tsk. salt
- 3 pærer
Sådan gør du
- Tag smørret ud af køleskabet, så det kan nå at blive en smule mere blødt. Tænd også ovnen på 175 grader varmluft.
- Pisk smør, sukker og marcipan sammen til en luftig masse
- Tilsæt æg 1 af gangen imens der piskes.
- Kom så mandelessens, mel og salt ved og rør det godt sammen.
- Hæld dejen ud i en smurt tærteform
- Skær pærer ud i skiver eller både. Jeg beholdt skrællen på, men fjernede selvfølglig kernehuset og top og bund. Læg nu de her skiver af pære rundt i en cirkel med “skræl-siden” nedad, så der er plads til masser af pærer i kagen. Jeg lavede en ydercirkel og en indercirkel med pærer. Pres dem godt ned i dejen
- Bag kagen i 35 minutter. Drys så lidt ekstra sukker på toppen og bag kagen yderligt 10 minutter – så det kan karamellisere en smule.
Pæretærte på mandelmel
Du kan også prøve at lave dig en pæretærte med mandler. Hvor man blender mandlerne og får mandelmel ud af det. Det giver faktisk også virkelig god smag, og en fedtet og saftig type mel. Kagen bliver lidt mere kalorierig på den måde og også lidt dyrere, men modsat er mandler mere rige på fibre, proteiner og vitaminer end hvedemel er.
Andre lækre kager som også kan spises med en god skefuld cremefraiche
- æbletærte, når man har sagt pæretærte skal man også næsten sige æbletærte. Jeg elsker begge dele, æbler giver lidt mere syre til kagen end pærer gør. Så jeg er faktisk næsten på team æble-tærte, hvis jeg skulle vælge. Man skal man nogensinde det? Du kan jo prøve dem begge
- rabarbertærte, en af bloggens mest populære opskrifter. Glimrende med en god skefuld cremefraiche til, eller flødeskum eller vaniljeis.
- æblecrumble eller jordbær crumble
Følg med på instagram, på min Facebookside og/eller modtag mine nyhedsbreve helt gratis
Hvis I har lyst, er I velkomne til at kigge med ovre på min Instagramprofil, her viser jeg et udpluk af opskrifter frem. Jeg deler også en masse træningsinspiration og viser glimt fra vores nybyg projekt. Jeg har lavet nogle kategorier / højdepunkter, hvor man kan få lidt inspiration til madpakken, til børnevenlig mad, til glutenfri bagværk, madplaner og meget mere. Jeg håber I har lyst til at følge med der ovre.
Ellers er der min facebookside fuld af inspiration og ved at tilmelde dig mine nyhedsbreve (det er helt gratis) får du tilsendt mine madplaner til din email hver uge. Jeg forsøger altid at lave mine madplaner nemme og overskuelige, med tilgængelige råvarer som alle kan købes i Netto eller lignende. Jeg tænker madspild ind i dem, så råvarer og retter genbruges. Jeg forsøger at gøre retterne dejlig grønne og børnevenlige.
Hvad størrelse tærteform bruger du? 😊
22 cm 🙂