Få her en opskrift på makronmuffins med moccasmørcreme. En virkelig dejlig dessert, som er ganske nem og hurtig at lave! Helt perfekt til gæster, fødselsdage eller til en buffet. Jeg håber, at den falder i din smag.
Svampede makronmuffins med moccasmørcreme
Så venner, så er der en ny dessert opskrift klar til jer. Én som jeg selv er meget glad for. Makronmuffinsene er blevet helt perfekte. Den bedste opskrift, hvis du spørger mig. De er dejlig bløde og svampede indeni – mens de udenpå har en god sprødhed over sig. Og så har de bare en skøn smag fra mandelessens og makroner. Ovenpå denne herlighed er der en lækker moccasmørcreme. Jeg elsker kaffe i desserter, og særligt kombinationen af kaffe og chokolade – muuums. Jeg håber, at du vil prøve opskriften af.
Opskriften giver 12 stk. Både makronmuffins og smørcreme kan fryses. Så du kan sagtens lave dobbeltportion af hele molevitten og blot fryse noget af det. Så har du en lækker dessert liggende hvis nu den søde sult eller gæsterne skulle melde sin ankomst.
Makronmuffins med moccasmørcreme
Forberedelsestid
20 minutterTilberedelsestid
20 minutterSamlet tid
40 minutterIngredienser
Makronmuffins
- 3 æg
- 200 g sukker
- 2 tsk. mandelessens
- 1 nip salt
- 100 g makroner (knuste)
- 90 g mel
- 90 g smør
Moccasmørcreme
- 270 g smør
- 450 g flormelis
- 4-5 spsk. stærk kaffe, brygget
- 1 spsk. vaniljesukker
- 150 g mørk chokolade
Desuden
- Lidt knust makron som pynt
Sådan gør du
MAKRONMUFFINS:
- Tænd ovnen på 185 grader under og over varme
- I en skål: pisk æg, sukker og mandelessens til det er luftigt
- Smelt smør og knus makroner (jeg kommer dem i den plastik pose og knuser der i)
- Kom smør, makroner og mel ned i skålen og gør godt rundt
- Kom dejen i muffinsforme, enten beklædt med bagepapir, smurt eller brug silikoneforme.
- Stil formene ind i ovnen og bag i små 20 minutter, til de er gyldne.
KLARGØR NU SMØRCREME:
- Smelt den mørke chokolade over vandbad eller i microovnen.
- Rør alle de resterende ingredienser sammen med en håndmixer, og tilsæt den smeltede chokolade.
SAML KAGEN:
- Kom smørcremen i en sprøjtepose med den tyl, du synes. Sprøjt rigeligt med smørcreme på hver muffin.
- Pynt med knust makron – eller den pynt du synes.
Andre muffinsopskrifter med frosting på
- Mazarinmuffins med jordbærfyld og vaniljefrosting.
- Chokolademuffins med kaffefrosting. Pyntet med jordbær med chokolade.
- Mazarinmuffins med mascarponecreme med limeskal. En påskekage – pyntet med påskeæg.
- Blåbærmuffins med blåbærsmørcreme.
- Chokolademuffins med pebermyntecreme. Pyntet med after eight chokolade.
- Chokolademuffins med karamel filling, toppet med chokoladefrosting med kaffe. Pyntet med daim chokolade.
- Mazarinmuffin med kaffefrosting. Pyntet med kitkat chokolade.
Man kan jo mixe og macthe med ovenstående bud på muffins og frostings. Hvis du f.eks. har lyst til en chokolademuffin med mascarponecreme med limeskal, så kan du sagtens bruge den ene opskrift på muffin og den anden opskrift på frosting.
Følger du mon med på Instagram?
Hvis ikke, så kan du klikke lige her og komme direkte ind på min Instagram profil – hvis du altså kunne tænke dig at følge med 🙂 Jeg deler dagligt madinspiration og generelt lidt fra min hverdag og familie liv.
Kommentarer