Madplan uge 38

Her får du min madplan uge 38. En række idéer og inspiration til hverdagens aftensmadskreationer. Her er et mix af grønt, lidt kød og fisk, vegatarisk og børnevenligt. Madplanen passer til 3-4 personer, så enten mad til 2 voksne og 2 børn. Eller til 2 voksne alene, men med frokostrester til alle dage. Håber du kan få lidt inspiration herfra.

Madplan uge 38

 

• Mandag: Bøf stroganoff serveret med en sød kartoffelmos (lav dobbeltportion, så du har til tirsdag)
• Tirsdag: rester, varm blot retten op fra igår.
• Onsdag: Boller i rød karry, serveret med ris, mango og cashewnødder (lav lidt ekstra, måske 50 % ekstra, hvis I er 4 der spiser både idag og i morgen)
• Torsdag: Varm igen rester op og få et nemt måltid.
• Fredag: Salat med ristede kikærter og appelsin + vegetariske deller og en haydari
• Lørdag: Kyllinge-spinat-lasagne serveret med lidt ekstra grønt (stave af agurk, gulerødder, avocado og sukkerærter f.eks.)
• Søndag: Tøm køleskabet

 

Indkøbsliste

Grøntsager

• 1 net løg + 1 net hvidløg
• 1 bundt porrer
• 4 peberfrugter
• 1 pose gulerødder
• 1 pose frisk ingefær
• et par æbler
• 1 bundt forårsløg
• 1 mango
• 1 pose spinat
• 1 bundt persille eller koriander
• 1 rød frisk chili
• 1 blomkål
• 2 appelsiner
• 1 citron
• 2 avocadoer
• 1 bakke champignon
• 1 pakke søde kartofler (der skal bruges 4-5 stykker)
• 1 pakke rucola
• 2 agurker

 

Kød og fisk: 

• 750 g hakket kalv og svin (kan erstattes af kyllingefars)
• 200 g bacon
• 700 g skært oksekød eller gullasch kød i strimler
• 450 g kyllingebryst eller inderfilet

 

Mejeri:

• 1 bakke æg
• 1 liter mælk eller havredrik
• 1 pakke smør
• 1/2 liter piskefløde
• 1 kugle mozzarella
• 1 pose mozzarellaost
• 1 pakke puck ost (fetaost)

 

Andet: 

• 1 pose salte peanuts eller cashewnødder
• 1 pose ris
• 1 pose havregryn
• 1 pose hvedemel
• 1 flaske. sojasauce
• 1 flaske fiskesauce
• 1 flaske olivenolie
• krydderier: karry, paprika, salt og peber, stødt spidskommen, cayennepeber, muskatnød
• 1 glas rød karrypaste eller sambal oelek
• 1 pose rørsukker eller kokossukker
• 3 dåser kokosmælk (800 ml)
• 2 tuber tomatpuré
• 2 dåser kikærter
• 1 pose pinjekerner
• 1 tsk. flydende honning eller agavesirup
• 1 pose HUSK loppefrøskaller
• 1 glas mango chutney
• 1 glas lys tahin
• 2 dåser hakket tomat
• 1 pakke lasagneplader

 

Instagram og nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Du kan også finde min nye kogebog lige her. Den indeholder 317 siders inspiration til hverdagsaftensmad, og over 130 nemme opskrifter på aftensmad.