Madplan uge 31

Ny madplan for uge 31. Den svarer til 3-4 personer (nok mest 2 børn og 2 voksne), det er nemme retter med en masse grøntsager i. Jeg har forsøgt at genbruge en masse af råvarerne, så der går mindst muligt til spilde & så er der lidt rester på planen, så man sparer tid og penge. Det kunne også være en idé at lave en ordentlig portion af nogle af retterne og så fryse dem ned til en senere gang. Rigtig god uge 31, og god fornøjelse i køkkenet.

 

Madplan uge 31

 

• Mandag: Indisk dahl med kylling – lav dobbeltportion, men frys blot resten ned som du tager op igen lørdag
• Tirsdag: Salat med serranoskinke, melon, avocado og balsamico glace (opskriften svarer til 2 personer, så dobbel op hvis I er flere) sammen med et hjemmebagt (eller købt) foccaciabrød og evt. en dip – jeg foreslår denne ærtepesto
• Onsdag: genbrug brødet til denne ret, hvor du så erstatter pandebrødet. Ellers byder retten på lækre veggiedeller, artiskokcreme og langtidsbagte tomater 
• Torsdag: spinat-lakseroulade med en æblesalat med feta, mynte og mandler
• Fredag: Paneret havtaske med pastinakfritter og chilimayo kan spises med denne simple tomatsalat ved siden af
• Lørdag: lørdag morgen tager du resten af den indiske dahl op fra fryseren igen og varmer den til aftensmad. Hvis du ikke spiser hjemme denne aften, eller henter noget take away eller ligende lader du selvfølgelig bare retten ligge i fryseren. Så har du den til næste uge.
• Søndag: rester, tøm køleskabet.

 

Indkøbsliste

 

Grøntsager:

• 1 pose gulerødder
• 1 pose skalotteløg, 1 net hvidløg, 1 enkelt rødløg
• 1 bakke frisk ingefær
•  1 pose syrlige æbler
• 2 røde chilier
• 1 stor pose frisk spinat
• 1 melon (den du ønsker at bruge til salat)
• 1 avocado
• 1 bakke limefrugter
• 1 pose pastinakker
• 2 bakker cherrytomater
• 1 bakke nektariner
• 1 agurk
• 1 bundt grønne asparges
• 1 potte frisk basilikum, dild, persille, rosmarin og mynte

 

Fisk og kød: 

• 2 pakker kyllingebryst a 450 g
• 2 pakker serranoskinke
• Røget laks til rouladen

 

Mejeri:

• 1 bøtte cremefraiche
• 1 pakke fetaost (jeg bruger den der hedder Puck ost)
• 1 bakke æg
• 1 pakke gær
• 1 parmesanost
• 1 bakke smør
• 1 naturel flødeost

 

Konserves: 

• 1 flaske olie + 1 flaske fritureolie
• 2 dåser hakket tomat, 2 dåser kokosmælk, 1 dåse kikærter
• 1 flaske balsamico
• 1 bøtte honning
• 1 glas god mayo
• evt. oliven til foccaciabrødet
• 1 glas artiskokker
• 1 glas langtidsbagte tomater

 

Andet: 

• 1 pakke havtaske eller andet lys fisk
• 1 pose frosne ærter og 1 pose frosne edamammebønner uden skal
• salt, peber, spidskommen, tørret koriander
• 1 pakke røde linser
• 1 pose rasp
• 1 pose majsgryn (polenta)
• 1 pose mandler
• 1 pakke havregryn
• 1 pakke hvedemel og grahamsmel

 

Ugens udvalgte:

• Morgenmads-idé: Nicecream – en cremet kold syrlig slags yoghurt med mango og kokos
• Madpakke-idé: Frokostsalat med laks og kikærter
• Dessert-idé: Amerikanske pandekager

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.

 

Min kogebog med hverdagsmad og madplaner

Se også meget gerne min kogebog, som ligeledes er proppet med nemme grønne retter for hele familien. I den er der også et kapitel med madplaner, som har indkøbslister med. Jeg synes selv min bog er blevet så fin og lige som jeg ønskede den. Hvis I har lyst til at lure på den, kan det gøres her. Hvis I har lyst til at støtte mig og bloggen, så kan den købes her.