Madplan for uge 44

Her er en madplan for uge 44 som består af mexicansk burrito og chili sin carne. Der er også kylling og salat, lidt mere weekend luksus mad, en omgang culottesteg med søde kartoffelfritter og sauce. Denne madplan er blandet, men hvis du er ude efter en helt vegetarisk madplan kan du få nogle her. Hvis du vil have børnevenlige madplaner er det her! Eller evt. nogle med et udenlandsk touch – klik her.

Madplan for uge 44

Så er der en madplan klar til næste uge. Jeg har valgt nogle virkelig gode retter ud, hvis jeg selv skal sige det. Her er både lidt mexicansk den første halvdel af ugen, hvor man kan genbruge en del af råvarerne. Så er der lidt kylling og salat samt en omgang godt kød til weekenden, som jo passende kan nydes med et glas rødvin. Jeg har valgt ud, så der både er vegetarisk på planen, samt dage med kød. Der er masser af grøntsager og så er alle retterne dejlig nemme og overskuelige.

 

Madplanen denne uge

• Mandag: Burrito med kylling, salsa og guacamole
• Tirsdag: Chili sin carne med sprøde nachos og creme fraiche, hvis du har mere salsa og guacamole fra mandag – er dette genialt sammen med chili sin carne også.
• Onsdag: Rester fra tirsdag
• Torsdag: Kyllingenuggets med nachospanering sammen med denne salat med bagte gulerødder og dijondressing
• Fredag: Rester
• Lørdag: Culottesteg, sød kartoffelfritter med denne salat med tomater, burrata og oliven. Jeg har gjort indkøbslisten klar til at du kan lave sovsen i culottestegs-indlægget også.
• Søndag: Tøm køleskabet og genbrug resterne fra ugens løb

 

Indkøbsliste

Grønt:

• 2 bakker cherrytomater
• 1 net rødløg
• 1 net løg
• 1 net hvidløg
• 5 avocadoer
• 3 søde kartofler
• 1 citron
• 1 pose frisk spinat
• 1 pose rucola
• 1 pose gulerødder
• 2 stængler bladselleri
• 1 squash
• 4 peberfrugter
• 2 røde chilier
• 1 lime
• Frisk persille
• Frisk koriander

 

Mejeri:

• 1 burrata kugle
• 1/4 liter fløde
• 1 pakke parmaskinke
• 1 blok parmesan
• 1 lille bøtte creme fraiche
• 1 lille bakke æg (du skal bruge 2)
• 1 pose cheddarost

 

Kød:

• 1 okseculotte (den vi brugte vejede 1,3 kg)
• 800 g kyllingebryst

 

Andet:

• 1 flaske olivenolie
• 1 flaske raps- eller solsikkeolie
• 1 glas sorte oliven
• 1 glas soltørrede tomater/langtidsbagte tomater
• 1 glas mango chutney
• 1 glas/tube mayo
• 1 bøtte honning
• 1 glas dijonsennep
• 1 pose mandler
• 1 flaske soya
• 1 pose nachos chip
• 1 pakke tortillapandekager
• 1 pose røde linser
• 1 pose mel (evt. fuldkorn)
• 2 dåser hakket tomat
• 2 dåser kidneybønner
• 1 pakke mørk chokolade
• 1 rødvin
• Krydderier: Salt, peber, tørret timian, paprika, kanel, stødt koriander, spidskommen

 

Min kogebog madplaner og hverdagsmad

Mangler du mere inspiration til nem hverdagsmad eller flere madplaner? Se også meget gerne min kogebog HVERDAGSMAD. Min bog er fyldt med grønne, nemme retter, som hele familien kan være med på. I den kan du oså finde et helt kapitel med madplaner, inklusiv tilhørende indkøbslister. Jeg er mega glad for bogen – hvis du har lyst til at læse lidt om den, kan du klikke her. Hvis du har lyst til at eje bogen, kan du købe den lige her.