Kyllingenuggets er pludselig blevet vores nye familiefavorit. Det smager så godt og både børn og voksne er vilde med dem. De har den sprødeste og fedtede panering med masser af smag og en dejlig saftig kylling inden i.
Kyllingenuggets med den sprødeste panering og den mest saftige kylling
Kyllingenuggets er jo nærmest noget vi aldrig får, tror faktisk aldrig jeg har prøvet at lave det før. Men oh my god, sådan helt seriøst. Wow det her var godt. Min aften peakede igår, da den forestilling jeg havde i mit hoved rent faktisk blev indfriet i virkeligheden. Kender I ikke det at man forestiller sig hvor lækker denne her ret må være, og så er den faktisk slet ikke lige så lækker i virkeligheden. Det sker ret tit her, men ikke denne gang. De her kyllingenuggets var langt bedre end hvad jeg havde forestillet mig.
Begge unger og Mads var helt vilde med det og når ens børn spiser 3 portioner, så er det en ret som skal laves igen. Min søster og mor var også på besøg, og de var helt enige i at de her kyllingenuggets var bomben. Så de skal jo nærmest laves hver uge fra nu af.
Her blev til 12 stykker kyllingenuggets, svarende til ca. 4 personer (2 voksne og 2 børn) alt efter hvad man får til. Håber du vil prøve opskriften af – god fornøjelse.
Opskrift på kyllingenuggets
Kyllingenuggets
Virkelig gode, sprøde, fedtede og smagfulde kyllingenuggets som bare skal laves igen og igen.
Forberedelsestid
15 minTilberedelsestid
10 minSamlet tid
25 minIngredienser
MARINADE
- 3 fed hvidløg
- 1 stor spsk. tørret spidskommen
- 1/3 tsk. tørret chili eller cayennepeber (evt. mere hvis du ønsker dem stærkere)
- 1 spsk. brun farin eller sukker
- 1 stor tsk. salt + lidt peber
- 1/2 dl olie
- 1/2 dl vand
- 1/2 dl mel
- 2 store spsk. tomatpuré
DESUDEN
- 600 g kyllingebryst
- 1,5 dl pankorasp
- 1 dl olie til stegning (brug 1/2 dl olie pr. gang)
Sådan gør du
- Riv hvidløg ned i en skål og kom resterende ingredienser herned. Rør det godt sammen
- Skær dine kyllingebryst i 4 stykker og vend dem rundt i marinaden
- Kom rasp i en skål og vend de marinerede kyllingestykker rundt i raspen, så de dækkes helt
- Tag en pande frem og kom 1/2 dl olie på, skru op for varmen (jeg skruede mit komfur op ti 7 – det kan komme op på 9).
- Tag nu de panerede kyllingestykker og læg dem på panden, vend dem efter 4 minutters tid. Jeg kunne have ca. 6 stykker kylling på panden i første omgang. De skal være gyldne-brune og sprøde og kyllingen skal være gennemstegt, uden de bliver tørre. Hold øje, komfurer virker forskelligt. Så det er ikke sikkert de 4 minutter på hver side passer til dit komfur.
- Når første omgang er stegt, lægges kyllingenuggets over på en tallerken. Kom endnu 1/2 dl olie på og steg de sidste 6 stykker.
Genial marinade til kyllingenuggets
Marinaden og paneringen skal også forsøges på alt muligt andet end lige kylling, for den sad lige i skabet. Overvejede at skifte pankorasp ud med cornflakes. Overvejede også at bage dem i ovnen frem for at stege dem på panden. Det vil jeg evt. prøve næste gang, og så alligevel ikke. For godt med olie og en varm pande gav den lækreste sprøde panering.
De her kyllingenuggets kan sagtens fryses, så har du til en anden god gang. Jeg serverede dem sammen med en guacamole og salaten på billedet. Den deler jeg også en opskrift på snart.
Samme marinade som bbq marinerede blomkål
Opskriften på de her kyllingenuggets kom sig faktisk af denne opskrift på bbq marinerede blomkål. Den marinade der er brugt til de her blomkål er nemlig helt vildt lækker. Den med med tomatpuré, hvidløg, krydderier, lidt sukker, mel og vand. Når blomkålene bages i ovnen bliver marinaden nærmest karamelliseret og smagen af hvidløg og krydderier træder virkelig lækkert frem. Så jeg tænkte at denne her marinade da må kunne bruges til andre ting. Så det er stort set den jeg har vendt de her lækre kyllingenuggets i. Her har jeg blot tilføjet pankoraspen og så har jeg stegt dem i rigeligt med olie frem for at bage dem i ovnen. Hvis du er vild med de her kyllingenuggets, så prøv også de bbq marinede blomkål
Hvad kan du spise sammen med nuggets
Jeg foretrækker en god fyldig og mættende salat. Da de her kyllingenuggets i sig selv er ret fedtede og snaskede, synes jeg det er helt perfekt med et lidt sundere tilbehør. Så her kommer nogle bud på skønne salater, man kan servere sammen med sine kyllingenuggets
- kikærtesalat med friske krydderurter
- tyrkisk bulgursalat, for at blive lidt i de samme smage
- salat med melon, grønne bønner og avocado
- bulgursalat med bagte peberfrugter
- spinatsalat med stegte blomkål
Følg meget gerne med ovre på min Instagramprofil, hvor jeg deler en masse madbilleder og opskrifter, boliginspiration samt lidt mere private billeder
Kan man godt lave dem med Alm rasp?
Ja det kan man sagtens. Du kan også knuse cornflakes 🙂
Hej Julie
Jeg glæder mig virkelig til at servere disse for mine gæster i morgen. Tror du det bliver for voldsomt hvis jeg marinerer kyllingen i aften og lader det trække på køl til i morgen aften – eller er de bedst hvis de blot bliver vendt i marinaden og stegt med det samme?
Mvh Josephine
Hej Josephine. Beklager det sene svar, håber du fandt ud af det! Man kan godt marinere det natten over, man skal blot være opmærksom på, at marinaden kan gå hen og overdøve den ellers sarte kylling. Men det er en balance, for det tilsætter jo også en masse smag 🙂 kh Julie
Hej Julie,
Herhjemme er vi store fans af dine nuggets. Har du forsøgt at lave denne version i airfryeren?
Jeg har lavet nuggets i min airfryer, ikke lige denne version – men jeg er sikker på den også vil fungere. Dem jeg har lavet i den, er med cornflakes panering 🙂
Dine nuggets er nok én af de opskrifter jeg har søgt flest gange, sammen med din grønne tærte, spidskålssalat, spinatpandekager og svenske pølseret 😍 oftest laver jeg dem i ovnen, men de er ekstra lækre og sprøde på panden 👏🏼
Ej mange tak 🙂 Hvor er du sød
Mums!! Vi fik nuggets efter din opskrift i dag og hele familien var enige om at det er de bedste hjemmelavede nuggets vi nogensinde har fået – og vi har altså været en del opskrifter igennem 😅 Vi fik tyrkisk bulgurssalat til og den var altså også virkelig lækker, den tror jeg bliver en stor genganger hen over sommeren til diverse grill mad 👌🏻 Tak for endnu engang at bidrage med gode opskrifter til vores aftensmad 👌🏻🥳
Kh. Ida
Hej Ida. Tusinde tak – sikke en dejlig besked. Skønt I kunne lide dem. Mange tak. Kh. Julie
Har lavet dem 1 gang nu og MUMS så lækkert! Mit spørgsmål er om man mon kan lave dem i ovnen for at sparer lidt på fedtstoffet? Har du erfaringer med det?🤗
Det tænker jeg sagtens du kan. Jeg har faktisk ikke selv prøvet, men jeg har en del følgere der har skrevet til mig at den metode også virker super fint 😀
Det er så god og let en opskrift! En klar farvorit herhjemme 😃
Mange tak 🙂
Hej Julie
Virkelig en lækker opskrift 🙂 Jeg skal have besøg i morgen og planlægger at lave dem. Jeg har tidligere lavet rodfrugter i ovnen som tilbehør, men er der noget andet tilbehør du mener kunne passe lige så godt til?
Hej Katrine. Mange tak. Dejligt du kan lide dem. Jeg laver ofte en salat til, for at give lidt kontrast til de fedtede og lidt fede nuggets. Så en fyldig, sund og mættende salat serverer jeg til. F.eks. en med bulgur, quinoa eller lignende i. Denne her er vildt god https://juliebruun.com/2019/06/bulgursalat-med-bagte-peberfrugter-og-sproed-chorizopoelse/
Hej Julie, hvis man laver en doblet porsion skrue man så også doblet nu for hvidløg?
Hej Daniella, hvis jeg laver dobbeltportion – dobler jeg det hele op ja 🙂
Hej Julie
Er det nødvendigt at bruge pankorasp eller kan man også bruge almindelig rasp?
Glæder mig til at smage dem😍
-Laura
Du kan sagtens bruge almindelig rasp, det har jeg også selv gjort flere gange 🙂 Pankorasp er genialt, da det giver en mere sprød overflade, men det er ikke et krav 🙂
Hej Julie. Har du erfaring med om de kan fryses og stadig være lækre herefter? Hvis ikke vil du så tro, at de kan være lækre efter en gang frysning?
Hej Julie 🙂
Hvordan holder man dem bedst varme og sprøde, i mens resten tilberedes? Skal lave nuggets til syv-otte personer i dag, så vil gerne kunne holde de første portioner lækre også!
Tak for en fantastisk opskrift. Den er blevet brugt mange gange ✔️
Hej Trine. Mange tak skal du have. Du kan enten blot lægge et stykke sølvpapir over tallerkenen med dem på. Ellers kom dem i et ovnfast fad og ind i ovnen. Så kan de ligge derinde ved svag varme imens 🙂
Kan disse kyllingenuggets laves dagen før eller om formiddagen og så opvarmes. Skal lave den til gæster i næste weekend, og vil gerne have det fedtede væk fra køkkenet.
Hej Heidi. Undskyld mit sene svar. De kan sagtens laves i forvejen, dog synes jeg de er bedst lige når de er lavet – da de er mest sprøde her. Kh. Julie
Virkelig lækre nuggets! Tak for den opskrift 🙂
Er der med vilje der er væsentligt mere spidskommen i denne opskrift end i marinerede blomkål?
Hej Lis-Ann
Ja, mængden af kylling er noget større end mængden af blomkål. Men ja, jeg synes også godt den kunne trække noget mere krydderi, da blomkålen suger noget mere smag end kylling gør. Men hvis det er, kan du sagtens skrue lidt ned for mængden 🙂