Blomkålspizza med kylling og parma

Blomkålspizza i ministørrelse, hvilket er genialt til madpakken og til ungerne – så de selv kan være med til at komme det fyld på de ønsker. De her små pizzaer på en bund af bl.a. blendet blomkål er virkelig et glimrende alternativ til den klassiske pizza. Her får man en del mere sundhed og grøntsager og en smule mindre gluten. De indeholder stadig masser af smag og mætter godt og så er de endnu nemmere og hurtigere at lave, da der heller ingen hævetid er. Jeg håber I kan bruge min opskrift på blomkålspizza

Blomkålspizza i mini, med en smule grahamsmel i bundende – så de er dejlig sprøde.

 

Blomkålspizza som er sprøde og til at holde, uden de falder sammen

 

Blomkålspizza er en virkelig glimrende idé, hvis man gerne vil have en lidt sundere spise. Men hvor du alligevel får noget hen af en klassisk pizza. Jeg lavede ofte blomkålspizza i mini størrelse for nogle år siden. Så er det lidt som om jeg siden har glemt den fantastiske spise. Jeg har i hvert fald ikke fået dem lavet i lang tid. Det er jo virkelig en skam, for de er så lækre og så nemme at bikse sammen.

Jeg faldt så over en gammel opskrift på min egen blog, og besluttede mig for at nu skulle jeg til at spise flere blomkålspizzaer. Det er altså en måde at snyde sig selv til at tro man får vaske ægte junkfood. Men faktisk smasker sig i en masse grøntsager.

 

Blomkålspizza med sprød bund

Jeg foretrækker at komme lidt mel eller havregryn i bundene, det er oprindelig ikke meningen med blomkålspizza opskrift. Men jeg synes bare de bliver så bløde og slatne helt uden mel. Så jeg vælger altid at komme lidt i, da det bevarer denne her sprøde bund. Du kan lave det til en stor pizza, men på denne måde (med en masse små) bliver kanten sprød omkring hver enkelt pizza. Her er nok til 9 styks. Håber I kan lide dem

Toppings

Mine blomkålspizzaer er toppet med en tomatpuré (ikke en tomatsauce, da bundene er lidt våde i sig selv, og netop bliver lidt slatne, hvis saucen også er for våd). Ellers har jeg lidt ost (her kan du selvfølgelig blot bruge din favoritost). Lidt grønt, kylling og parmaskinke. Hvis du bare vil følge opskriften på bundene her, kan du jo toppe med dine favoritter eller det du har liggende hjemme hos dig.

 

Andre pizzaopskrifter

Jeg har også en opskrift på en ganske almindelig pizza lige her, hvis du ønsker sådan én. Denne er med parmaskinke, ruccola, avocado og pesto. Her er min bedste pizzadej og pizzasauce. 

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.