Madplan uge 12

Næste uges madplan er nu klar til jer. Den er fyldt op med mine livretter, så jeg håber sådan I vil elske at følge denne madplan. Den svarer til 2 voksne med 2 mindre børn – har man teenagebørn skal der måske laves lidt ekstra. Her er fokus på at undgå madspild og genbruge råvarerne fremfor at smide ud. Her er masser af grøntager og klassiske retter, alligevel med et lille twist – måske mere smag og sikkert mere grønt. Håber det kan bruges. Inkøbsliste er nederst i indlægget. Rigtig god uge 12 til jer.

 

Madplan uge 12

 

  • Mandag: Fyldte peberfrugter med oksekød og linser. Hvis I har mindre børn, kan man undlade at komme fyldet ned i peberfrugterne. Men i stedet servere det ved siden af sammen med ris eller pasta og evt. lidt agurkstave, majs, peberfugt og cherrytomater (eller hvad jeres unger nu elsker af grøntsager) sådan plejer vi at gøre til børnene.
  • Tirsdag: Indonesisk kylling i fad serveret med ris (lav dobbelt portion, hvis I er 4)
  • Onsdag: Rester fra tirsdag, varm blot retten op og kog lidt flere ris
  • Torsdag: Enchilladas med oksekød, guacamole og salsa. Det her er en af mine livretter (det samme er den indonesiske kylling i fad) – så håber I også vil elske denne uges madplan. Her bliver 8 pandekager, så hvis I er 4 personer og ønsker rester i morgen, skal der nok laves lidt flere.
  • Fredag: Rester fra igår. De kan sagtens varmes op igen og guacamolen kan laves på ny.
  • Lørdag: Pulled pork burger med coleslaw, sæt kødet i ovnen om morgenen, så siger jeg jer – I får de bedste lørdagsburgere
  • Søndag: rester fra ugen

 

Indkøbsliste

 

Grøntsager:

  • 4 store peberfrugter man kan komme fyld i
  • 4 almindelig størrelse peberfrugter
  • 2 porrer
  • 1 pose gulerødder
  • 1 net løg, rødløg og hvidløg
  • 3 bananer
  • 1 potte frisk basilikum og persille
  • salat, agurk (køb to) og tomat til burgerne
  • evt. ananas og/eller mango som toppings til den indonesiske ret.
  • 2-3 avocadoer + 1 citron hvis du vil servere en guacamole til dine enchilladas
  • 1 hvidkål

 

Mejeri:

  • 1 pose revet cheddarost
  • 1 liter fløde (alternativt madlavningsfløde eller kokosmælk)
  • 1 stor bøtte cremefraiche
  • 1 liter mælk, 1 pakke gær, 1 bakke æg og 1 pakke smør til burgerbollerne

 

Kød:

  • 600-800 g hakket oksekød
  • 800 g kyllingebryst eller indefilet
  • 1 stor nakkesteg til at lave pulled pork af

 

Andet: 

  • 1 flaske olie
  • 1 tube tomatpuré
  • 1 dåse hakket tomat, evt. 2 hvis du laver en større portion (enchilladas)
  • 1 pose linser og gryn (fra Bonduelle)
  • salt, peber, kanel, spidskommen, paprika, karry, cayennepeber, sennepspulver eller frø
  • 1 dåse chilibønner
  • 1 dåse majs
  • 1 glas mango chutney
  • 1 glas sambal oelek eller rød karrypaste
  • evt. ris eller pasta til ungerne til mandagsmaden, der skal alligevel købes ris til den indonesiske ret
  • 1 pose salte peanuts
  • 8-12 stk. tortillaspandekager (til 2 aftener)
  • 1 pose sukker + 1 pose hvedemel + 1 pose sesam til burgerboller
  • 1 flaske eddike + lidt peberkorn hvis du vil have syltede rødløg og agurk til dine burgere
  • 1 glas sennep
  • 1 glas mayo
  • 1 pose brun farin
  • 1 ketchup
  • 1 lille flaske tabasco

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret