Årets første sunde madplan 2020

Så gik ikke blot sidste uge, men sidste år. Håber I har haft en helt fantastisk jul, og generelt bare et dejligt år 2019. Nu begynder januar så småt og de fleste (eller i hvert fald en del) vil gerne i gang med en masse sundt og lækkert mad.

Jeg har derfor samlet en række opskrifter til jer, som alle er sunde og grønne. De er nemme og den perfekte måde at sparke et nyt år i gang med. Madplanen svarer til 3-4 personer, måske 2 voksne og 2 børn. Nedenunder de udvalgte retter, findes en komplet indkøbsliste. Du har sikkert en del derfra, men for en god ordens skyld har jeg skrevet alt på listen, også salt, peber, olie og smør. Håber det kan bruges. Og hey, rigtig godt nytår på tirsdag.

 

Årets første madplan år 2020

 

 

Indkøbsliste

 

Grønt:

  • 1 net hvidløg
  • 2 spande cherrytomater
  • 3 røde peberfrugter
  • 1 bakke ruccolasalat
  • 1 bundt frisk koriander
  • 1 pose frisk spinat
  • 2 limefrugter og 1 citron
  • 1 bundt purløg
  • 1 majskolbe eller 1 dåse majs
  • 1 romaine salat
  • 1 bakke feldsalat
  • 1 potte basilikum
  • 1 agurk
  • 1 stump frisk ingefær
  • 3 avocadoer
  • 1 rødløg
  • 1 pose gulerødder
  • 1 pose frosne grønne bønner
  • 1 porre

 

Mejeri, kød og fisk:

  • varmrøget laks til jer, til en enkelt aften (til vaflerne)
  • 1300 g kyllingebryst
  • 1 bøtte cremefraiche
  • 1 bakke æg
  • 1 liter mælk
  • 1 parmesanost

 

Andet:

  • salt, peber, spidskommen, karry, tørret chili eller cayennepulver
  • 1 bøtte bagepulver
  • brun farin eller sukker
  • 1 flaske olie (jeg bruger olivenolie)
  • 1 flaske balsamico
  • 1 flaske soyasauce, 1 flaske fiskesauce
  • 2 dåser kokosmælk
  • 1 pose rasp (jeg bruger banko rasp – står som regel ved siden af kokosmælk)
  • 1 glas mayonaise
  • 1 bøtte agavesirup
  • 1 glas mango chutney
  • 1 glas rød karrypaste
  • 1 pose tørrede kaffir limeblade (kan undlades)
  • 1 glas lys tahin
  • 1 pose hvedemel
  • 1 pose ris
  • 1 pose salte peanuts og 1 pose salte nachos
  • 1 pose havregryn
  • 1 pakke/pose husk loppefrøskaller
  • 1 pose / bøtte pinjekerner
  • 1 tube / dåse tomatpuré
  • 1 pose / dåse sorte bønner

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret