Madplanen for næste uge er hermed klar til jer. Den svarer til 2 voksne og 2 børn, eller bare 2 voksne hvor der er rester til madpakkerne. Alle retterne er nemme, fyldte med grøntsager og ret familieregnede – så alle kan være med.
Jeg har fokus på at genbruge råvarer for at undgå madspild, og generelt at genbruge retterne for at spare tid i køkkenet. Her medfølger en komplet sorteret indkøbsliste. Håber I kan bruge det.
Madplan uge 48
- Mandag: Shepherds pie evt. sammen med en simpel tomatsalat
- Tirsdag: Rester fra mandag
- Onsdag: Quinoafrikadeller i krydret tomatsauce
- Torsdag: Rester fra onsdag
- Fredag: Pasta i avocadopesto med kæmperejer
- Lørdag: Luksus stjerneskud med alt det gode
- Søndag: Rester – tøm køleskabet fra ugen
Indkøbsliste
Grøntsager:
- 1 net rødløg
- 1 porre
- 1 net hvidløg
- 2-3 squash
- 1 aubergine
- 500 g søde kartofler, 250 g almindelige kartofler og 250 g pastinak (alternativt kun almindelige kartofler)
- 1 bakke cherrytomater
- 1 bakke nektariner
- frisk basilikum, persille, dild og rosmarin
- frisk chili eller cayennepeber
- 1 peberfrugt
- 1 pakke grønne og hvide asparges
- 1 pakke feldsalat
- 1 agurk
- 1 citron
- et par avocadoer
Mejeri:
- 1 pakke smør
- 1/4 liter fløde
- 1 pose revet ost
- Fetaost eller salatsot
- 1 bakke æg
- 1 bøtte cremefraiche
Kød og fisk:
- 1 kg hakket oksekød
- 1 pakke rødspættefileter
- rejer og rogn til stjerneskud
- 1 pose kæmperejer (frost)
Krydderier:
- Salt og peber
- Tørret timian
- Spidskommen
- Cayennepeber
- Paprika
Andet:
- 1 tube tomatpuré
- 1 flaske rødvin
- 1 bouillonterning (jeg bruger okse)
- 1 flaske olie
- 1 flaske balsamico
- 1 pose rasp
- 1 pose quinoa eller 2 dåser kogt quinoa
- 1 pose hvedemel
- 1 pose sukker
- 2-3 dåser hakket tomat (alt efter hvor stor en portion I kan spise)
- Spaghetti til tomatsaucen og til retten med pesto og rejer (jeg bruger frisk til den ene og tørret til den anden ret)
- rugbrød eller franskbrød til stjerneskuddet
- 1 pose cashewnødder og/ eller pinjekerner
Kommentarer